3261069ggt 2009-7-2 18:42
西瓜皮最HAPPY的2种吃法[4P]
西瓜皮可以做成各式各样的美味菜肴，可以红烧、炖肉、煲汤等甚至直接拿来擦面美容。总之，只要你敢想，就不怕做不出。\(h G&m9z(p#SZ
d4]M1a"WW
西瓜皮做菜不仅省钱实惠，而且西瓜皮能消炎降压，减少胆固醇沉积，软化及扩张血管，促进新陈代谢等。
"m.l;o%_0?/?$x4k%[ J&j
&sRT3[^;`A
先介绍一下酸辣西瓜皮
)f HJ(m+S$C7p;Si
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200906/2009063009444208.jpg[/img]
CT6YdzW;Y l8_ c.w
原料：
YS5S-\m;]3R/D#l
.Ci{ k u-{+og
西瓜皮、芫荽、红甜椒、柠檬、生抽、盐、糖、香醋、老干妈油辣子、蒜蓉、香油、花椒油。\lz Q6oGG
做法：
dQ3z7L8Jx'o6a
!Z6ABx/|H:_
1、选厚批西瓜皮洗净，去掉大部分红瓤、绿皮，切成薄片；
U3r B+l
I o
OD7Va
fg5S4j
2、生抽、盐、糖、香醋、老干妈油辣子、蒜蓉、香油、花椒油适量调成味汁，并加入少许柠檬汁；w [N0UoUw*b;z4e
Q,^1a @{U
3、将切好的西瓜皮丝和红甜椒丝、芫荽盛入容器；c @;y)ZS5E
%n7r{ r*u\$Z s
4、最后加入调好的味汁拌匀，冰箱腌制10分钟左右后即可食用。
m qriH
M [(]
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200906/2009063009451440.jpg[/img]
~(B3{QtP
贴心提示：
IeT#efC)Px c\\G
D%S
eJ `5v~ s6v
1、易选用较厚的西瓜皮，去皮的时候小心操作，注意安全；
h4|`7nf
x G~-p N-['{(@
2、加入柠檬汁能增加少许柠檬香气，没有即可；
#@ z#@;D:jN
}5a
+kg8H,e7~|
3、柠檬、香醋都有酸味，请酌量使用，以免过酸；
kvq yw` TR
X%K XSb Iw
4、调味汁根据各家口味自行调整，调好后可以先试尝味道，酌情增减；@3G$ZI2h+~Me4j
'j+n qow]!\6X*e
5、可将香油烧热后浇入蒜蓉上，可有效减少蒜蓉的呛味；
3y*cr g
\9j
$g(a9L!jF K){
6、凉拌菜最好现拌现吃，不要摆放过夜。
Id?.ln}
0Y*}
}&i5I/WP
2.爆炒西瓜皮2^8k
X,O4d D2?B
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200906/2009063009454234.jpg[/img]A8|'mMM
9U-PFI Bl^6z
原料：*K([&i:|r/\ |;m"m
@(V3| uQY,u z
v
R
西瓜皮、青椒、红椒、香葱、大蒜、黑胡椒粒、盐、糖。 g\ ?.k4GZ
cQoX
e `&o ^kZRE
x\
做法：j T#X&pl?
)VU(K&Tu
E;~ tX
1、取较厚西瓜皮洗净，片去大部分红瓤；:M
C A)yFHc#]
'Rv }*CU'v
2、小心片去绿皮； W.l7a+a+X ]
3l3\C/kFu1gz
、将西瓜皮切成薄片，撒入适量盐腌制10-15分钟，然后冲水滤去盐分，挤干水分；
{-DRt+Uk+Uw
(_0vOn C0WQ
4、青红椒切丝，大蒜拍扁，香葱洗净切成葱花；
;}L+}8df3A Y
$cF;i^ P8{ Ft:qNZ
5、锅里加入适量油烧热，倒入青红椒、大蒜爆炒1-2分钟；
? u C6Ne
a6{`"Gj1k\X W.s
6、倒入沥干水分的西瓜皮继续爆炒2-3分钟，加入适量盐、糖、黑胡椒粒、葱花调味即可。
*b loRa3W&A4X@4a8{
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200906/2009063009455864.jpg[/img]
t.~J;n9~#T4s^"q
贴心提示：
Ve.YE mn
&[%GRW h$L9m
|an(wai
1、易选用较厚的西瓜皮，去皮的时候小心操作，注意安全；+o,mx"[$` J
5NGQ3F^r c
2、事先加入盐腌制西瓜皮，可以去除西瓜皮里多余的水分，利于爆炒；S#e9i+unF(h f:_F
-DT1| }:jFe
3、炒前西瓜皮尽量挤干水分；%M"GsP a:I5F
W8p? g
@VB
RV4G ieD8@
4、可将配料的青红椒换成肉丝、鸡丝等等。
fanbaobao 2009-7-3 23:55
我吃瓜皮是晒干后和红烧肉一起烧,冬天吃比较好,这两款比较适合夏天,看着很清爽,明天试试,谢谢楼主
xinlangzhuce 2009-7-4 00:08
学习了，很好。夏天吃清淡去火，称得上物美价廉。
TOMAA84 2009-7-4 00:16
原本西瓜皮還可以這樣吃~謝謝介紹"w,B we"Q J"n
炎夏時吃西瓜都只吃肉,皮都不吃的s)Sz ?3G`I k |
現在還可利用此方法盡吃西瓜
juefei 2009-7-4 02:34
得口腔溃疡的，千万别吃西瓜啊，吃越多越不好，这几天我就这样，上网查才知道！
memoriesmage 2009-7-4 09:28
西瓜皮新吃法,太好啦,在家试试看,辛苦了,谢谢。
guokingboy 2009-7-4 10:21
怎么都有辣椒，会很辣的吧，楼主有没有其他不辣的做法，出来共享下
1138925488 2009-7-4 11:02
西瓜皮煮糖水还是吃过的，这些还是第一次见啊
无为公子 2009-7-4 11:08
我们那也是将西瓜皮切片炒着吃，油盐酱醋炒下来，美味啊
3261069ggt 2009-7-5 00:07
谢谢大家支持啦，好吃是好吃，不过伟大的管理员没有给俺加分
海带结 2009-7-5 00:09
上次在朋友家吃过炒西瓜皮 没想到还能这样吃 真的很好吃 一直想自己尝试尝试 每天都制造一堆的西瓜皮啊
在线客服(1)