查看完整版本: 型男厨房----香辣鳕鱼扒[8P]

型男厨房----香辣鳕鱼扒[8P]

[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090617/001372af5fed0ba29c8b47.jpg[/img]_,xBo!k+`
B@Tc&F(Z6r
[font=宋体][size=4][color=blue]烹制方法（二人份）　
d6_/{COPx[(~f vOMZ$K,n"Ky? O
       材料：金鳕鱼扒(1块，300克)、葱(1根)、蒜(2瓣)、姜(8片)
T9A*WP XpQ 　　调料：油(3汤匙)、米酒(1汤匙)、蒜蓉辣椒酱(1汤匙)、白糖(1/4汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)
5U
@.k n7@ dS7m_)` W9lrT],\

4HN J_Q d [img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090617/001372af5fed0ba29c9448.jpg[/img],VF4tE,K
y)mrAS^/m+r ^E%e
1 葱白切成末，葱青切成葱花；蒜拍扁剁成末，姜切成片。^*jk!}YN
~L*z)~8`D
[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090617/001372af5fed0ba29cad49.jpg[/img]4u DPqZ3Y\q

}&b?G^ 2 金鳕鱼扒用淡盐水解冻，洗净拭干水分。
bh0G*[+X8X I-OOl.vU?$u\
[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090617/001372af5fed0ba29cc54a.jpg[/img]*~*L*vx6G'G*wP
7a P {P5N9S&w^([
3 取一空碟，铺上一层姜片，放入金鳕鱼扒，淋上1汤匙米酒，涂抹均匀备用。J%p-[7J \

H?J7]-ni [img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090617/001372af5fed0ba29cdc4b.jpg[/img]/j;w$N,c9P@Mm"l

-g$xrXl 4 烧开锅内的水，放入金鳕鱼扒，加盖开大火清蒸5分钟，熄火续焖3分钟。 [(G`6Dz
p*se%{pn;ZrF
[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090617/001372af5fed0ba29cf34c.jpg[/img]
l/hw
B2N"t,zcX\t3^ qeq6_$p
5 取出蒸熟的金鳕鱼扒，倒掉碟中的汤汁，去掉姜片。 4aD'A1m
\?k9I

O)[V#[,j [img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090617/001372af5fed0ba29d0b4d.jpg[/img]
!iT;katqNf M)jo&`(Da
6 烧热3汤匙油，以小火炒香蒜末和葱末，加入1汤匙蒜蓉辣椒酱、1/4汤匙白糖和1/5汤匙白胡椒粉调味，熄火洒入葱花炒匀。S}MS.Mb
,Lyt)l'[4\{v!k
[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090617/001372af5fed0ba29d3e4f.jpg[/img]
P,c\,w'pa4U ^0` k)l GK*n#wKm#C
7 将蒜蓉辣椒汁淋在金鳕鱼扒上，即可上桌。
? _:n3jhql Y:c X0j$PhL:x]
;xvAr&` Olt$W

k*b(b1Hx z 厨神贴士
vyL b'RY;T'g 7x.p_w0ZE2C[:K
[
　　1、在金鳕鱼扒下铺姜片，既可起到去腥除味的作用，还可缩短鱼扒的清蒸时间，使其容易蒸匀蒸透。
3A(}R!u| 　　2、金鳕鱼扒蒸熟后，要将碟中的汤汁倒掉，可使鱼扒的腥味减轻。
~ ?%?Ri'h 　　3、一斤左右的鱼清蒸时间为7～8分钟，因此这块金鳕鱼扒蒸至5分钟后，便可熄火稍焖一下，使其完全熟透。
#k$suf d'qFv3d(F%c 　　4、鳕鱼以清淡鲜甜取胜，调蒜蓉辣椒汁时，切记味道不可过重，以免盖住鳕鱼鲜美之味。
8T$pC.j8I2d"SI+r4r [/color][/size][/font]

帅哥做的，是不是会更好吃呢？鱼肉的营养价值还是很高的！支持多吃鱼！！

但是看图却很有食欲,l我看还是香煎的好吃回去做来吃看看,感谢分享!