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香烧茄子（图解）

[color=red][b]这是从小最爱的妈妈烧的菜之一。材料和过程都不复杂，一看就会了。先来个卖相。.aKLy1R
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B'w!IW+MH1u1bL 材料：茄子一个，切成角状。西红柿2个，切成牙状备用。蒜瓣适量，切成片备用。生抽，老抽，糖。植物油适量。I$xk.O'oY4i&W}#E
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a`1z+r!^y6o8rcu 面糊：面粉和水调成稠糊糊，加一点盐调匀。
9M)c"PmOV [img]http://news.xinhuanet.com/food/2004-09/15/xinsrc_4520901150820750279743.jpg[/img]Z WZ%C+x L"t
把茄子放到糊糊里，挂上面浆，同时做锅放油，加热。;a ]#k%X b!Av;?$i:N
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c6H6L)TI&c] 开始煎茄子：把茄子块儿放入油中，用筷子翻个，直到煎到几个面金黄色。5\a H3p|u
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炸好了照个相：就是这个样子，或者还可以黄些。但里面已经很软了，因为有面糊，所以茄子不会烂掉。
~0K^"_ ]#[[5V} [img]http://news.xinhuanet.com/food/2004-09/15/xinsrc_472090115082014274566.jpg[/img]E(^#Xp;m0j?4F(?y
调料：把生抽（增加咸味），老抽（增加色彩），和2调羹白糖调匀。
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把蒜瓣放入爆香HWrH!y+o.vm
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v A3Kr)wZK 放入番茄，等番茄出汁，倒进刚才调好的调料。 9`$H M!H[
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^)p }0lC3Z 把茄子放进去吧。翻几下就可以出锅了。　 xr]W%CaV
怎么样啊？热气腾腾的，好香啊，配米饭，馒头都非常棒。
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茄子做好是很好吃的,谢谢又学一招!!!

果然是好菜啊,精彩精彩!!!

不错不错，回去就做，谢了

很奇怪老美们好像不怎么吃eggplant。

这样做的茄子还第一次看到

有好几天近不了论坛，今天又来吃好菜啊！

我最喜欢吃茄子拉
\Z5V{#U |1`6K/[)k#m1^3^1A 哈

呵呵，不错咱们论坛，美食高手不少啊，呵呵不过你那盆面粉也太多了把:) ，有点浪费哦:lol:

咽口水了，楼主的做法做出来的茄子看上去就想吃