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辣烤翅[3P]

[table=98%][tr][td]j8IH,G8Vwv?z7ny

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XFFANg                         [/td]          [/tr]          [tr]            [td][align=center][img=500,747]http://www.yankitchen.com/Image/Poultry/roasted%20chicken%20wings/DSC_3220%202%20copy2.jpg[/img][/align][/td]          [/tr]          [tr]            [td]
2s,Ya-gA}b J               [font=宋体]本来想弄个变态辣什么的，转念一想，何苦跟自己过不去呢？就随便加了点辣椒，一般辣，不算变态，[/font]o([font=宋体]∩[/font]_[font=宋体]∩[/font])o…  
-bIS~ Mi/i               
P5dN}@\l7G               
$H%f5FAUH!vx               [font=宋体]原料：[/font]hun)mz'ML7vmX
              #T6s`zN!q
}"o(`3[
              6[font=宋体]只鸡翅[/font]
GYmnM;p(a/W                 4[font=宋体]大勺酱油[/font]
f:a R*Gb                 1[font=宋体]大勺料酒[/font].u N:LX?e*w
                2[font=宋体]大勺白糖[/font]
*pDgLOn sQ                 3[font=宋体]大勺干辣椒碎（或者根据自己喜欢增减辣椒用量）[/font]5N!gF#cG7d
                1[font=宋体]大勺白芝麻[/font])}PuE~ @.G^
                1[font=宋体]大勺孜然[/font]
(fY!| b.y"kdXu                 1[font=宋体]小撮现磨的黑胡椒末[/font]
o'CXoui-P~:?   [font=宋体]细竹签子适量[/font]
v8^n ] a:l   [font=宋体]盐和油适量[/font]
{Qr-RQ8|_8t               ir%K4b*fJ1T
               kK-TZ5cg
              [font=宋体]小提示：[/font]
$nZpdMt \Gt               
b H+E[2iP:Z4b
o"D               [font=宋体]竹签子在亚洲店美国店烧烤烘焙用品的地方都能买到。[/font]#`7yfq?bx'K
              2k+Z.LI Xa6a
              [font=宋体]烤这个鸡翅的时候我用了小烤箱，因为我的小烤箱使用的时候是上下火同时加热，比大烤箱更容易模仿碳烤的效果。[/font] #k(m[I Coif
              'l2W)az];EY
              [font=宋体]因为在烤翅的过程中需要一层层的刷酱汁，所以鸡翅不必事先腌过。[/font]  
9|)ma:E}D               ;cMt+n'WTpT
              
/d:vq$dJ5E^$K6Z               [font=宋体]做法：[/font]
:\r6vzXO7n;P4T&r               0R(j+aM0]"T ])^`$}n
              [font=宋体]小烤箱预热到[/font]400F/ [font=宋体]约[/font]204[font=宋体]度。[/font]
z[?'X+C               
q%@x,G,Z3He E%G               [font=宋体]酱油，料酒，盐和白糖在一个小碗里混合均匀。[/font] h0LyYH`k P
              ;w+[+oh+|
`7_+\-L?$f
              [font=宋体]孜然在锅内略炒，然后用咖啡研磨机[/font]/coffee  grinder[font=宋体]打成粉。[/font] {k1^#_3n9?:oi9P
              n\bx!v+~&U
              [font=宋体]鸡翅清洗干净，从关节处切成三段，翅尖扔掉不用，（曾经听人说过翅尖是激素积累的地方，虽然不知道这种说法的可信程度如何，还是不吃为妙。）[/font]
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\D-O.S/A9D               [font=宋体]将鸡翅穿到竹签子上，放到喷了油的烤盘上，送入烤箱，烤[/font]15[font=宋体]分钟后，拿出来，倒掉渗出来的肉汁，在鸡翅表面轻轻的切几下花刀，然后在鸡翅表面薄薄的喷一层油，撒上黑胡椒末，重新送回烤箱，烤[/font]10[font=宋体]分钟。[/font]
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              [font=宋体]把鸡翅从烤箱里拿出来，刷上酱汁，送回烤箱，烤[/font]5[font=宋体]分钟。[/font] [nth^!|[
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              [font=宋体]之后的[/font]20[font=宋体]分钟内，重复上一个步骤，直至酱汁全部刷到鸡翅上。中间需要翻面一两次。[/font]
wABAb7?QW               [font=宋体]然后，在鸡翅表面撒上孜然粉，辣椒碎和白芝麻，再度薄薄的喷上一层油，送回烤箱接着烤约[/font]5[font=宋体]到[/font]10[font=宋体]分钟就好了。[/font]
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              [font=宋体]啦啦啦，我爱烤翅。。。。啦啦啦。。。我爱烤翅。。。。。[/font],yth2H.}W@a\
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