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脆皮糯米鸡翼[4P]

脆皮糯米鸡翼[b][size=10pt][font=ˎ̥]
m-DK0x4n [/font][/size][font=SimSun][size=10pt](Stuffed Chicken Wings)[/size][/font][/b][font=SimSun][size=10pt]
P7{`N(I s1z!i-s%B D$`X
这道菜表皮酥脆，里面软糯。冷却后，可以用烤箱[/size][/font][size=10pt]350F烤10[/size][font=SimSun][size=10pt]分钟，味道还是很好。[/size][/font][size=10pt] 9h(@Tx2H g&w8_/V,_1[
w6e%T.{{.C
[img=450,672]http://www.misandao.net/1.%20Chinese%20Food/1.1%20Meat%20&%20Egg/WA064.StuffedChickenWings_Product01.jpg[/img]\
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r/CrtLTr;Te
[/size][font=SimSun][size=10pt]准备时间：[/size][/font][font=Arial][size=10pt]
H jLZ)go 45[/size][/font][font=SimSun][size=10pt]分钟[/size][/font];_a8R8A5Fg*{E
[font=SimSun][size=10pt]烹饪时间：[/size][/font][font=Arial][size=10pt]@Y9t W]zp^{kI
15
v1@7kF2M9X [/size][/font][font=SimSun][size=10pt]分钟[/size][/font][size=10pt][/size][font=SimSun][size=10pt]Uw+n.xp4Y[
量：[/size][/font][font=Arial][size=10pt]4nstVO
}
15[/size][/font][font=SimSun][size=10pt]个[/size][/font][size=10pt][/size][b][size=10pt] [/size][font=SimSun][size=10pt]
9c@g9}DlsB
FY${.F(Wq+tu_ 材料：[/size][/font][size=10pt][/size][/b][font=SimSun][size=10pt]k#i]4M2~f
鸡翼[/size][/font][size=10pt] (chicken wing) 15[/size][font=SimSun][size=10pt]个，洗净后用厨纸吸干水分[/size][/font][size=10pt][/size][font=SimSun][size=10pt]
}(k]JH/N*] 挤花袋[/size][/font]
8J7L/\!@:R4b [size=10pt](decorating bag) 1[/size][font=SimSun][size=10pt]个iG;vs'I7_*A
[/size][/font][size=10pt][/size][font=SimSun][size=10pt]鸡蛋[/size][/font]
+iUix;u!y [size=10pt](egg) 2[/size][font=SimSun][size=10pt]个，打散成蛋液X!I#c X!iph
[/size][/font][size=10pt][/size][font=SimSun][size=10pt]面粉[/size][/font]
.iD2^b9P}'B@/Rj jH [size=10pt](all-purpose flour) 1[/size][font=SimSun][size=10pt]杯[/size][/font][size=10pt] [/size][b][font=SimSun][size=10pt]
GH[7\:Cr K qN.\E'qu
陷料：[/size][/font][size=10pt][/size][/b][font=SimSun][size=10pt]AJ@$i)~3ZrJ r&e
糯米[/size][/font]
NCnL/Q.w'Nr [size=10pt](sticky rice) [/size][font=SimSun][size=10pt]半杯，加水煮成糯米饭[/size][/font][size=10pt][/size][font=SimSun][size=10pt]/ojG[5^#F7s%c
虾米[/size][/font]
&f7YN:]uw0aa8} [size=10pt](dried shrimp) 1[/size][font=SimSun][size=10pt]大匙[/size][/font]^AJaMk6i1`
[size=10pt](tbsp)[/size][font=SimSun][size=10pt]，料酒浸泡后剁碎
.vF.Lr|9O3UE$d [/size][/font][size=10pt][/size][font=SimSun][size=10pt]腊肠[/size][/font]
!z\5OWD*L/b2F [size=10pt](Chinese sausage) 1[/size][font=SimSun][size=10pt]条，切丁[/size][/font][size=10pt][/size][font=SimSun][size=10pt]v(GX)gv2^+e\
香菇[/size][/font]
i'S#xN{-oc [size=10pt](dried mushroom) 4[/size][font=SimSun][size=10pt]个，用水泡发后切丁;E vT!l%_)?D
[/size][/font][size=10pt][/size][font=SimSun][size=10pt]料酒[/size][/font]
Q`cVE3H [size=10pt](cooking wine) 1[/size][font=SimSun][size=10pt]大匙[/size][/font][size=10pt] (tbsp)[/size][font=SimSun][size=10pt]
n3?]a:J:S 生抽[/size][/font]"F~t:Y0\2\@)j
[size=10pt](light soy sauce)[/size][font=SimSun][size=10pt]，[/size][/font]
g N^/g6F1|C2t [size=10pt]2[/size][font=SimSun][size=10pt]大匙[/size][/font][size=10pt] (tbsp)
si3o)LL-] [/size][font=SimSun][size=10pt]糖[/size][/font][size=10pt] (sugar) [/size][font=SimSun][size=10pt]，少许
)\ j$~6LY!JJe;p [/size][/font][size=10pt][/size][font=SimSun][size=10pt]香油[/size][/font]3t1nKAy
?%ZkM
[size=10pt](sesame oil)[/size][font=SimSun][size=10pt]，少许[/size][/font][size=10pt] [/size][b][font=SimSun][size=10pt]-N"h_6r9{e
b1p
*Kh6jY8zo&U5f
做法：[/size][/font][size=10pt][/size][/b][size=10pt]/l8P0b!W}
1) [/size][font=SimSun][size=10pt]锅里加[size=10pt]2[/size]大匙油，油热后放虾米碎小火炒香，然后加香菇碎和腊肠丁，小火炒香后加糯米饭和其余陷料，混合拌匀[size=10pt] ([/size]图[size=10pt]A) [/size]。稍凉时[font=SimSun][size=10pt]放入挤花袋，并在挤花袋底部剪一个食指大的口子[/size][/font][size=10pt]([/size]图[size=10pt]B)[/size][font=SimSun][size=10pt]；[/size][/font][font=Arial][size=10pt][/size][/font][size=10pt]
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g,kA 2) [/size]砍刀剁去鸡翼的第一关节，用拇指和食指沿着鸡骨向下推肉，边推边把鸡肉外翻。推到底部时，分别把两根骨头转几下抽出[size=10pt]([/size]图[size=10pt]C)[/size]，并把鸡肉翻回成口袋状[size=10pt]([/size]图[size=10pt]D)[/size]；[size=10pt]V-vm&\r'E Aw
3) [/size]用挤花袋把糯米陷料酿入鸡翼[size=10pt] ([/size]图[size=10pt]E, F) [/size]；[size=10pt]
*T~[oZ,y&e2J 4) [/size]鸡翼表面先沾面粉[size=10pt] ([/size]图[size=10pt]G) [/size]，再沾蛋液[size=10pt] ([/size]图[size=10pt]H) [/size]，再沾面粉[size=10pt] ([/size]图[size=10pt]I) [/size]，抖去多余粉后入油锅，中火炸[size=10pt]3[/size]分钟左右，捞出。然后再复炸[size=10pt]1[/size]分钟至金黄即可[size=10pt]([/size]图[size=10pt]J)[/size]。用厨纸吸干多余油分[size=10pt]([/size]图[size=10pt]K)[/size]，可蘸食蚝油蜜汁。[size=10pt]
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#e+j(W&]sJ [img=659,588]http://www.misandao.net/1.%20Chinese%20Food/1.1%20Meat%20&%20Egg/WA064.StuffedChickenWings_ProcessA%7EK.jpg[/img]2Cp/HJ.UCn.t

p2I'RS:\X [/size][b][font=SimSun][size=10pt]贴士：&}v6e
nh[
[/size][/font][font=Arial][size=10pt][/size][/font][/b][font=Arial][size=10pt]a) [/size][/font][font=SimSun][size=10pt]去骨的关键是要剁掉鸡翼的第一个关节，即两根小骨头的结合处。否则很难去骨；[/size][/font][font=Arial][size=10pt]
(U:r+OUe7Dk b) [/size][/font][font=SimSun][size=10pt]鸡翼经过沾面粉[/size][/font][font=Arial][size=10pt]->[font=SimSun][size=10pt]沾蛋液[/size][/font]->[font=SimSun][size=10pt]沾沾面粉的过程，再油炸，表皮会更金黄松脆，而且糯米陷料也不会漏出来；[/size][/font]
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? c) [font=SimSun][size=10pt]如没有挤花袋，可以用小勺把糯米陷酿入鸡翼；[/size][/font]/Iz1hf1K\;{.P
d) 蚝油蜜汁的做法：锅里加入蚝油和蜂蜜各[size=10pt]1大匙，料酒2大匙，小火加热后，加1小匙香油，搅匀即可。[/size][/size][/font][/size][/font]s U8_b*|!\5`
[img=450,672]http://www.misandao.net/1.%20Chinese%20Food/1.1%20Meat%20&%20Egg/WA064.StuffedChickenWings_Product02.jpg[/img]
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OX6f"j9}6b \T [img=500,335]http://www.misandao.net/1.%20Chinese%20Food/1.1%20Meat%20&%20Egg/WA064.StuffedChickenWings_Product05.jpg[/img]

颜色看起来比较舒服，如果味道好的话 就色香味俱全了

看起来非常的好吃,可是过程好象有的复杂了 对于我来说这可能有困难了

不用看具体做法，光是看图片就知道怎么做啦，一道好菜，做起来也不难