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白玉翡翠

[img]http://www.wx216.com/news/upload/images/20060725/1153798455400.jpg[/img]
gpjJ"b^I [color=red][b][size=3]菜系：广东菜 [/size][/color][/b]
y\ Wwgg Th`    [color=blue][size=2] 特点：此菜色泽翠绿，口味清淡
q6HLL'i/JFn     原料：鸡胸肉，豆芽半斤，油菜若干棵。　 WIMu`d G
    调料：
)R$w-IoB(^c7S"pO     （1）盐、酒、淀粉。　}YC }Z!z5@3A
    （2）盐、味精。　
tW0^/S8Ck*~7G     制法：sJyk"Z!x P x-? i6w
    ①鸡肉切丝，放入（1）料腌20分钟。    q#ws@0g n*`2}
    ②豆芽去头尾，油菜对切备用。　 XF7gXk
    ③油炒肉丝，倒入豆芽及（2）料翻炒后盛出。　
lqgI$A     ④将油菜放入开水中烫一下，捞出撒少许盐和油，放在豆芽外圈即可[/size][/color]