查看完整版本: 鱼香菜心

鱼香菜心

[size=3]
FVk!FeO 图　　片：
ctpN zH [img]http://www.haochi123.com/S_Caipu/2006_9/images/pic7631.jpg[/img]D t:I+D0yONrXg&\
·配　　料:
b3^%HK,[Rg1\5@2SA#x3N 嫩油菜500克、花生油35克、四川郫县豆瓣酱15克、白糖25克、米醋10克、酱油10克，味精2克、精盐2克、水淀粉20克、葱、姜、蒜共50克0fL.?;V8K)k^~J}]
·特　　色：
$`$pYB)_l+z 油菜脆嫩、酸甜微辣。
xhJu.[ ·操　　作:|o5L#?5]%?'|l s4\k
1.油菜洗净、切成3厘米长的段。葱、姜、蒜切成末，豆瓣酱剁细。
T
u'b`W%p 2.用白糖、米醋、酱油、味精、精盐、水淀粉对汁待用。[+l0qiU5Y
3.锅中放油20克烧热、油菜下锅，稍炒，倒在盘中。锅中再放15克油，把豆瓣酱和葱、姜、蒜一同下锅，煸炒，待出香味，烹入对好的汁炒熟，油菜下锅炒匀即成[/size]