查看完整版本: 东北酱牛肉--高压锅做法！

东北酱牛肉--高压锅做法！

我也是从岳母那里学来的，做了几回，味道不错。干净、吃着放心。hC6xOq/gsc$H

;A5A._"j ]@vO
D{$B3t8Luw9o5j uA-FoCjF
    具体步骤：`w9J!TS#\G2Y
A$[*gqlHG

p*l;TL-j qvlgEI#F? E
     1.牛腱子肉三斤，均匀切成块儿（鸭蛋大小的）。烧一锅开水，把肉下进去煮三五分钟左右，关火。把肉捞出，用清水洗干净。TB4vV~
n~
0o]r+h!`w8R,q
:["|8~u%r0jW6j)v
Xm4Y"~i1J9^!D&uE9O
     2.把洗好的肉放进高压锅里，放入葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、香叶、枸杞、盐（五羹匙左右）、味精（或鸡精）、黄豆酱油（八羹匙左右）、料酒适量。之后倒入清水（刚刚没过牛肉即可）。
.jT4a5Z-s _R;F:e*[Ju

7x4DT$a'@]!fnL {#|H#M|}[
     3.盖上盖儿，大火煮。从高压锅上汽了开始计算，到30分钟关火，闭火之后不要打开锅盖，要等它自然放气儿。如火想吃硬一点的就在25分钟关火。
a&D3NL!XZYX_
"}7f0y+QN#~8Hb:`:H@)] uP7ebCD L

z!o ^P#@      4.等气完全放没了之后打开锅盖儿，一锅香喷喷的酱牛肉就做好了。

谢谢楼主提供的资料。看起来真很好吃呀，有机会一定要去做下

真么看不到图片呀？楼主介绍的比较详细，要是配上图片就更好了！

遗憾呐

这样好的一道菜应该有图片的，谢楼主分享。