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冬菜肉末

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【原料】：y!g+uh}HW:Ho;q%r
猪肉(肥与瘦肉为3比7)200克，川冬菜75克,大油75克，酱油20克，料酒13克，白糖、姜各10克，味精，葱各3克。
|JUl.w6l!|.p 【做法】：
!X]0h@H9K5k|%b (1)把猪肉剁成末，冬菜去根洗净和姜均切成末，葱切葱花。$l0x[4k`#h
(2)炒勺烧热注油。Bl"yY!hFt"X-l
油热后先放入肉末煸炒至水分殆尽，再加入葱、姜稍炒后，即下料酒、酱油、糖和味精炒匀，最后下冬菜翻炒几下即成。[/size]