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金沙苦瓜

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.A*~$r n2I/h6UI 配料：苦瓜一根，咸蛋黄4个mc9xTp#g6yc{[
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做法：|(z ^DLB

FL4Nrw X&` 苦瓜切条，蛋黄捣成泥状备用，锅内油烧至六成热，下蛋黄泥，待全部起白泡时（如下图）倒入苦瓜-xB p4r2?
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5iO1n5EkP0Ntb 由于咸蛋黄有一定的咸度，所以放盐时可以比平常用量略少一点，s.DfI'SP:k

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;b)NN}(Dru[ 再放入半勺鸡精，若不喜欢吃苦味的可以炒5分钟以上，我炒了六分钟左右，出锅后很浓的咸蛋黄香味，苦味很淡，吃惯了干煸苦瓜的可以换换这种口味！
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$O J$z3]9KIl'C [img]http://album.sina.com.cn/pic/497c833f020007e0[/img]