kaonima1949 2009-3-18 10:13
教你做香煎鱼柳四季豆
香煎鱼柳四季豆(s9G|%X5}Or|*g
配料: K!~I5K0yg0f
鱼柳400g,四季豆100g,黄瓜半根,杭椒5个,小红萝卜6个,荷兰芹碎末2大匙,橄榄油3大匙,白葡萄酒醋1大匙,水1小匙,盐、胡椒适量XZFO3n7E3\J
制作方法:
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1.将鱼柳切成3cm左右的宽条,用纸巾吸干水撒上适量盐、胡椒;_:Gx'hp
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2.黄瓜切成短条,杭椒切去蒂部,竖切成两半,去籽后再切成两半,小红萝卜切成薄片;
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3.四季豆撕去老筋,入沸水中烫熟,捞出,杭椒入水烫一下捞出;_F%Ph oH\:y
4.锅中放入橄榄油,放入切好的鱼块煎熟;
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5.盘中铺放上黄瓜、四季豆、萝卜片、杭椒,再放上煎熟的鱼块;
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6.煎鱼后的锅中加入葡萄酒醋(或白醋)、水、少量盐、荷兰芹碎末,稍煮,浇在盘中即可。