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渔家红薯条

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N$gLn$j.w,eU2z [img]http://www.zhms.cn/editor/UploadFile/2006716101555599.jpg[/img]
u"KvQ8I%{C7~       主料：红薯
WEX*sVSo){ 　　辅料：蒜茸、面包糠、青红尖椒 CV[3YB:B
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　　调料：盐、胡椒粉、鸡精、干淀粉 C"q&H3[!e#@8q f7i6?'uT
　　烹制方法： %?;O@E \2i%z
　　1、将红薯洗净、去皮、切成一字条，在冷水中浸一下控干水分后均匀粘上干淀粉，青红尖椒切条，蒜茸、面包糠一起炸好备用；
/[%`0WTD N(T 　　2、坐锅点火倒入油，待油温至5成热时，将薯条下锅炸透，再复炸一下，至外酥内熟时放入青红尖椒，一同捞出沥干油，将蒜茸、面包糠和炸好的红薯条一起放入锅中炒，加盐、胡椒粉、鸡精炒匀即成。 QpY Xl+A0X
　　特点：美观，香辣适口。 [/size]