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白玉甘甜姜薯

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[img]http://www.zhms.cn/editor/UploadFile/20067141061774.jpg[/img]
$K+Y{6j@%L!|_0\t      菜系：广东菜
2?/oW+p9F"U%k      主 料： ;n-nn0_-g J)K
    刨白姜薯800克，生油500克（耗油100克），白糖500克，葱珠适量。　
&uM;?+j }\4n+d     做 法：
H8N(Av|     1、 将刨白姜薯切成角状或切成条状，把炒鼎洗净烧热，倒入生油，待油热至油温约150摄氏度时，将姜薯块放进油炸，用慢火炸至熟透，捞起。用大碗盛着，加入白糖，搅拌均匀待用。 x;L}:~Vtq0}
    2、 把葱珠放进鼎里用猪油炒至金黄色，再将腌糖的姜薯倒进鼎里加入少许清水，用慢火把姜薯煮成透明色，盛入餐盘里即成。　
u.R~r)j]@     特 点： 6g7\T j t L!sUB
    色白透明，香甜可口 [/size]