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台式三杯鸡

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CU+~f.t(Y5i a6Q    菜系：福建菜^G1U[3P&@}
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    原料： 鸡腿肉半斤,蒜头、红椒丝、葱丝、干辣椒
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hS'mm {#E@1`KH&B     特点： 口味甜咸、微辣，酒香味浓，菜品呈深红色。
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    制作过程： 6[4R#Q-B,@qj&d @
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zL.X6|L     1、鸡腿肉去骨，斩成块，加盐、味精、蛋液、生粉、石粉腌40分钟。 /I]'@c*T@5D
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    2、起油锅至温油状态，先把整蒜瓣炸成金黄色，再把鸡腿肉放入油锅中炸成金黄色，断生即可。 A5V(K*w6^w
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    3、锅中留少许油，放干辣椒三根、煸出香味，放清汤，加鸡肉、蒜瓣、放白糖、少许生抽、红葡萄酒，出锅前放红椒丝、葱丝点缀。

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看样子这个菜很好吃 不过就是做起来太麻烦 支持一下！

能不能更正下，三杯鸡是赣南特色菜！属于客家菜！

三黄鸡            1只}|?Ei%C)`c
大蒜              50g&@ b'mn1wi@7d
大葱              1段
9h[^vuu)NFD4w 小洋葱            5枚
/wW'jW&lf%c3V 红辣椒            2支 ]T%D)P4[Y'En3cw
老姜              1块（约5g）0f8H(I9Z(}p
酱油              100ml
J5G6G6QR 香油              100ml V~rvd;yf8F
米酒              50ml
-U6K6ox*Z;k8V` 绍酒              50ml
{*e _DBt3M 冰糖              50g
r${]*o.rG9V;XEY 九层塔叶（罗勒叶）20g
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Ur 清鸡汤            200ml
bzzW$J 白胡椒粉          1/3茶匙（2g）