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橙汁淋鱼

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250克 鱼柳 :iQ;nK,X's;A
100毫升 橙汁
kgf%B }N0_,c'n(] 30克 玉米淀粉 7VN~&bD2] z
2克 Salt
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lj 20克 蛋液 d5s4Iaxy}+}{
25克湿淀粉 -Ge.mB,?FJx
适量植物油 U8Z5_+@k2NP
1. 将鱼肉改切成小块，放入碗内，加盐腌上25分钟
-F-n7jN1x]'}fJ 2. 把鸡蛋与湿淀粉放在碗里，搅拌均匀将鱼块放入蘸上一层，而后再蘸上一薄层玉米淀粉。 ;F#M"c(fiM'E
3. 倒入植物油，旺火烧热，将鱼块轻轻逐一放入，炸至金黄色，熟后捞出放到吸油纸上，然后排放好在盘内。
wW"[G7rI;Wi 4. 锅内留点底油，加入橙果汁炒匀，用调稀湿淀粉勾薄芡，后加一点点刚才炸鱼的油，勺起淋上排好的鱼上即成。
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