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油焖草菇灰树花

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原料：灰树花1朵  草菇250克  葱3片  姜3片  酱油1茶匙（5ml）盐1/2茶匙（3克）糖1茶匙（5克） 鸡精1/4茶匙（1克）
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做法：5?fY.S.sh
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1）灰树花用温水泡发后，捞出洗净，撕成小片，过滤泡发的水备用。草菇洗净后切开。%f3x'j~,wA
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2）锅中倒入适量清水，加热至沸腾后，将灰树花和草菇倒入焯烫2分钟后捞出，沥干水份。
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R%fp0iY2~ 3）炒锅中倒入适量油，大火加热至7成热时，放入葱姜片爆香后，倒入灰树花和草菇翻炒2分钟。此时，倒入过滤后的灰树花水，没过菜量的一半即可，然后调入酱油、盐和糖搅拌均匀，盖上盖子（留一小缝）中火焖2分钟，待汤汁略收干，撒入鸡精搅拌出锅即可。TT5}W[n,T7qD

5QxpvEt*] 超级罗嗦：
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%lc{&T4Eu3} **此种做法，同样适用于其他菌类菜的烹制。"mT [
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$Rr A'PX.s'Qj-E,kc **这道菜，冷热均可食用。如果在夏天，炒好此菜，待冷却后放入冰箱冷藏后食用，口感更佳。
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)?f/D u9s}r!g!Rs 灰树花用温水泡发后，捞出洗净，撕成小片，过滤泡发的水备用。草菇洗净后切开。
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锅中倒入适量清水，加热至沸腾后，将灰树花和草菇倒入焯烫2分钟后捞出，沥干水份。
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炒锅中倒入适量油，大火加热至7成热时，放入葱姜片爆香后，倒入灰树花和草菇翻炒2分钟。此时，倒入过滤后的灰树花水，没过菜量的一半即可，然后调入酱油、盐和糖搅拌均匀，盖上盖子（留一小缝）中火焖2分钟，待汤汁略收干，撒入鸡精搅拌出锅即可。
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