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星洲炒米粉

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8只 蝦仁
"FzaZ,{,UG 1小个 洋蔥 %r1V)J'brQ"C#]T
1个 鸡蛋 +]Vab*H9U*J7g b
150克 胡萝卜丝 （有点青椒就更好了） N!{ kDeAR
一块 米粉（一包里头有4小块）
+Y/G c8Vk-cVj4? 芝麻/欧芹 装饰 b-a2oa4u0^7C

po QO/B1}`&C 調味料
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u 1/4 茶匙 糖 VIN5k{6zQ
1/2茶匙 鹽
za~'Gt V| 8-10克 咖哩粉 1li6}Rw7}+d:D _)H
1. 先將米粉用凉水泡上10分钟，捞起沥干 。（不要泡台久，要不然炒的时候会粘，当然如果你买的质量好点米粉，比如新竹米粉，就应该不会粘在一块） ~{5I\f,]k
2. 蝦洗淨去腸泥， 洋蔥切絲， 备用。鸡蛋打散，入锅煎成蛋皮，切丝。
C5qM"k"`*pfw} 3. 入1 湯匙油將洋蔥絲炒至半透明， 加蝦、 胡萝卜絲。 |,o~p2A8Y
4. 加入調味料， 順序加咖哩粉，糖炒至均勻。
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5. 加入米粉炒勻， 最後加鹽炒勻上碟。
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[[i] 本帖最后由 想入非非 于 2006-9-13 05:43 PM 编辑 [/i]]