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凉拌海蛰皮

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海蜇皮
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操　　作:3I5H/V*g2yp U$r
海蜇皮是不是好吃
$?$L#`$OM@ 前期处理非常重要：#g"Z"ko KO!x
用大量食盐去揉搓海蜇皮，这样能够很快地就将海蜇皮里面的粗盐和怪味给搓掉，然后用清水清洗，然后再搓，反复2次，生吃海蜇皮，没有明显的涩味也闻不到原本的那种腥味，才算处理好。
3WFlg:ZGY 调味就很容易了：J k[!pWRI!l
和香葱、嫩姜、蒜末、白糖、大量香醋、少许盐还有香油凉拌Y#C9wv7rV/jV:W
然后腌5分钟就好了
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;UW)E/y_;K ·营养价值:3l.Ry9f
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海蜇- 海蜇是巨型食用水母，有很高的经济价值。新鲜海蜇一般用食盐、明矾经过三次加工、腌制[/size]