想入非非 2006-9-13 15:32
山楂排骨
买了一大包山楂干，便宜得很，打算煲山楂水消暑的，今天变天刮风了，干脆拿点用来做个开胃菜山楂排
,rj0\-x n [,lCWN%|
+B8[.r T5zI)F)e
骨。最近人懒得很，不怎么愿意动，挑个简单快手的烹调方式——电压锅，30分钟搞掂，哈哈。O7`0{7I h9M'{
6K9Si1ph `:GMvRl
平时做红烧菜都要花上不少时间熬煮，费时又耗能源，用高压锅虽然可以提高效率，但同时也存在不少安
;H k8ft-k'],h+J+q
8P,glZ kt5P(f
全隐忧；用炆烧锅可以节能但时间要等待很长，而且最后还要把肉和汁液用明火来收汁，还是有点麻烦。
r.a/z4i
WJv(Ki\3u
;g Ofe n5~
电压锅解决了以上两个的不足，完全解决了安全问题，快速节能，比普通高压锅节约能耗50％以上，高压
;G:~l)T_C^ MzL
M'{.?#a'v
无沸腾可以保持食物原汁原味，营养不留失，确实是新式厨房的好帮手！%@H0v3N0?]
t#VTsn}m4x
用电压锅做山楂排骨非常方便，把准备好的材料和调味料统统放进锅里，定时30分钟，不一会儿一锅香喷*x!jd5S+d/r*o{|$Z$k
h(Z$]LkS3c.J0p
喷的山楂排骨就做好了，肉酥离骨，酸甜中带有山楂的香味，很好下饭的一道快手电锅菜！
e L;H:]g
`w S7b v
注释：?a cd
a VkA ~*H
M)}5IJt|6}#G h+n%_)u
1. 电压锅因为是无沸腾的烹饪工艺，不会蒸发水份，所以调味料的分量和加入的水份无需像明火烹调p(h'H&H0Z+H
w?v%n)o2t
那么多。
'AH#g.`*d
e7R*@ o\#A?7O-tu
2. 烹调时间也视乎材料分量和实际电压锅功率大小而定。
/h I
E)~8hw
d3aH^c4P
9~o7^$rJ S
+m(v/r:L$e
p;r4]`
[url=http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060629/419533120060629020958.jpg]Rx Efu(C ` r'ut
,d}ZGxG/U|,H ^
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060629/419533120060629020958_640.jpg[/img]L W"pP ~~ l
"oY;nD:^UN
[/url] HD zFb I
wq _x'ol+}#N'e
A
H UUa9~?
D i~1?:|He
幅 材料：排骨2斤、山楂干1两（或随意）、八角3粒、姜片1块（拍松）
a;t!eW*uz%w:{
*A3}0ml3L&Po
[url=http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060629/419533120060629021013.jpg]
fsd*tH.l gEJ e9e
m h1keOQ
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060629/419533120060629021013_640.jpg[/img]
^n*fML\
;t6p(gl#I If$u
[/url]
1E0qaO9b
;i B!D7Ojf J Z0DTW;hc
5a \*{
~F9t A v*O
&T*i ^/m8rg
{ VF
[url=http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060629/419533120060629021024.jpg]
a^ A|
o
@gY VJ
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060629/419533120060629021024_640.jpg[/img];wIW IR q2N7[
uVVa n:k#i$W
[/url]
-X_FLi'F(h
VK#h:K `skK
k } g J N(q!f6\P
]{8Uu4^ @*D*~j
[url=http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060629/419533120060629021054.jpg]
c*[3W:mLB yB
O
HA4Gl G
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060629/419533120060629021054_640.jpg[/img]
Yq0]/j S _ O0Q
b
Q3S1Aq1v&_:J%Q
[/url] "S!s ]Eu
x mAS5m6S
快手电锅菜：山楂排骨 mk#dE&j$b#L/H
+H q Jt^%@6M#P
[url=http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060629/419533120060629021141.jpg]
:[v%XGHh
K1g Ft[I
I0w q `1q
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060629/419533120060629021141_640.jpg[/img]weP5d+pT
*ho&_ O ~0H
[/url] ,]
c+J { Oy ]|!d1Y
T ?"^
|b
S8o3C-WV
`#_ }IT9N
6eai6I$KoQ4^v)}
[url=http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060629/419533120060629021152.jpg] [b-aB8kcp
hyJ6x8q&r"h
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060629/419533120060629021152_640.jpg[/img]
^sQ K.po$K
E:Q
Y5p*D,x;l ]/T
[/url]
在线客服(1)