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辣椒炒肚片

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·图　　片：
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TB"X}i$Y ·配　　料:
Eg.D3g&V9X,m 白煮猪肚500克，青椒、红椒各250克，葱花、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量
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·操　　作:y:O XN
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① 将猪肚片成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水汆一下，捞出切成小段。
}'~5p%ou!oi ② 炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入肚片翻炒几下，加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可
8De cw jm)b2[_6}G ·营养价值:)a g?U)V8J
猪肚 - 猪肚含有蛋白质、脂肪、无机盐类等物质成分，具有补虚损，健脾胃的功效。
.D2s,D Ig.YM 青椒- 青椒含有抗氧化的维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。[/size]