查看完整版本: 干炸丸子

干炸丸子

[size=2]干炸丸子[图]*n[9ayem r5H
9Bz8I
n6I
·图　　片：
p$BA9l7MFo [img]http://www.haochi123.com/S_Caipu/2006_6/images/pic5649.jpg[/img]
kQ)l`$Bah ·配　　料:b)aZr#J&[P
肥瘦猪肉末250克,黄酱少许,酱油1克,葱末,姜末各2克,鸡蛋1个,水淀粉100克,盐2克,料酒10克,清油500克(实耗约50克),花椒适量
n*vl
QR
5e9C2o5|v/b ·特　　色：
Y,y'cwQa#c 外焦里嫩,干香适口
.r
ON]`glu
gWBN-p"Sjt ·操　　作:.A:[%QywD
(1)猪肉末加入葱姜末,料酒,鸡蛋液,盐,酱油,黄酱,水淀粉搅拌均匀.花椒稍炒擀末,制成椒盐.  
,wQVV[%Xyq (2)锅放油烧六成热,将肉馅挤成个头均匀的小丸子,入锅炸至金黄色捞出.用勺将丸子拍松,再入锅炸,反复炸几次,至焦脆捞出装盘,上桌时,随带椒盐味碟供蘸食
n)Y8X rS"vT([
Wbz aw C ·营养价值:!yZo9GX7N/aP
五花肉 - 五花肉营养丰富，容易吸收，有补充皮肤养分、美容的效果。
R&G(_R5Yok ·所属菜系:;U7O7EK:~Y@
家常菜谱[/size]