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墨西哥餐 － Fajita [12P]

[font=宋体][table=98%][tr][td=1,1,20][img=20,42]http://web.wenxuecity.com/images/pixel_trans.gif[/img][/td][td]今天下午和老公一起动手做Fajita。看看刚切好的牛肉。
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在我手忙脚乱的时候，两个小魔女也没闲着。

老大要吃quesadia,就用两张春饼夹了cheese稍微再煎一下
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老二要吃葱油饼－－人家管它叫豆角饼，因为她坚持青葱其实是豆角。跟两岁半的小人怎么争论？用的也是翠花姐的面，加了葱花，油和盐。
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材料：
翠花姐的春饼
牛肉一磅半
腌牛肉的菜单是网上找的：
1 teaspoon onion powder
1/3 cup fresh lime juice
1/4 cup tequila (家里碰巧便宜的酒没了，用从墨西哥带回来的$60一瓶的，心痛一下，跟老公抱怨，这1/4 cup就$5了）
1 teaspoon crushed dried oregano leaves
1 large doves garlic,crushed
2 tablespoon minced fresh cilantro
3 teaspoon freshly ground cumin + chili powder
1 teaspoon freshly ground black pepper
2 teaspoon salt

全部拌一起是这个样子。
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倒到牛肉上。
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老公又说，网上说应该放保鲜袋里更加入味。于是手忙脚乱地给牛肉换地方。
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用翠花姐的菜谱做的春饼。汗一下，比较厚，没有人家薄如纸翼的手艺。翠花姐用蒸屉保持春饼的软和热，我比较懒，至少懒得多洗个蒸屉，就用paper towel盖到饼上，结果效果还很不错。
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老公还做了Guacamole-- 牛油果拌西红柿，lime， 洋葱。用张旧照片吧。
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Tortilla上铺上guacamole和salsa（罐装的，嘿）
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铺上牛肉。我一般就这样卷起来吃啦。
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老公的比较麻烦，加sour cream,cheese,腌墨西哥小辣椒
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[[i] 本帖最后由 nailiang 于 2009-3-3 01:13 编辑 [/i]]

看着就有食欲，有机会一定亲自作作。
楼主家是山东的么？

能和老公一起做出好吃的东西一家人分享真幸福

太好吃啦。有食欲，有没有墨西哥海鲜饭的做法？