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辣拌血蛤

这道下酒佳肴做过多次，百吃不厌。以前喜欢半生不熟带着血水的吃法，现在一切小心为上，烫熟了再拌上辣酱和辛香料，别有一番风味。 $s3p]d"eg

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c)? 材料 ：活血蛤适量，姜／蒜蓉，辣椒末，青蒜丝。 o q8Hi+|#]5CC
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调味料 ：川味红油一大匙，酱油一大匙，香醋半大匙，辣酱一大匙。
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D.nzv et y 做法 ：血蛤搓洗干净，蒸至开口。取肉用冰水泡洗干净，滤干，挤去水份。家所有材料和调味料一起拌均即可。 i{
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