查看完整版本: 杂蔬鸭腿煲

杂蔬鸭腿煲

【杂蔬鸭腿煲】3Be_7q)KD n1Z9Ww#O

Gs$k?g.X3M;s        原料：鸭腿一个、胡萝卜一个、土豆一个、西葫芦瓜半个
Q _*J0q-v O"\ L
-kaK.F8p ~*s;nn;GJ        配料：盐、料酒、酱油、干椒、八角、水、葱Iu*@)k4Yu/Z#o
F7@H,~pI
       做法：将鸭腿切块，加入酒和盐腌制两小时；胡萝卜、土豆、西葫芦切滚刀块；锅内放油，将鸭肉煸炒并喷入料酒，至表面变色加两碗水，放入八角、干椒和一汤匙酱油，大火煮开，小火焖煮一小时；加入胡萝卜继续焖煮半小时后，加入土豆和西葫芦，煮15分钟，大火收汁，撒入葱花即可。$Ns^&BS
3Y"nt;D8NNp
^
       方子来源：弥子乱做菜谱
X&CM6w!P*?(S|
Fhl#K7Hgf(o@         ※七哩八哩※
|W#VE*L6w]
d/F9RJ%e.S'`        蔬菜可以选择自己喜欢的，不一定得这三样；
a_XA7H^x)t!{)D:n 7],UzB1`)lkg
       胡萝卜相对来说更费时更多，所以先放；

ZM~Kh c? iy2D G}y{#z
       煮的过程中注意锅内的水不可烧干，可适量添加少许；
;?2@;F_#j5D-w
^]wbZgq
       不喜辣的干椒可以不放；t*y_ lr
*L/U&E9_/ph5r)y;T}
        我没有煲锅，只好就放在锅里做，如果你有，可以放在煲锅里慢煮，味道更好。K`b$b/yr

jI1z/c3}|%^0y1V [img]http://i8.tinypic.com/282ktwm.jpg[/img]
)w5LQE1L
/_jm_;gK} [img]http://i1.tinypic.com/282ktqf.jpg[/img]