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豉汁蒸排骨

[b]材料：%@)t^v&]m
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[/b]排骨 12兩 VLp&y E'F&yS

!t:PZ ]6EQX8t 豆豉和薑 各少許 d(G S.P~;y.q

1P2i8z,[(| 蠔油 1/2大匙
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4?:oe%\?|] 醬油 2小匙
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/`w,G6_!SY$Q'Lt*? 玉米粉和老抽(重味醬油) 各1小匙 5{[#cDW/p:M
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胡椒粉和麻油 各少許'jrvQuCN%pT{
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[b]做法：[/b]k`&v/i9|fE
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(1)排骨剁小塊洗淨，瀝乾水分，放在大湯碗裡備用。
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T.~*q}7~9lK)dM (2)將豆豉、薑剁碎後，放入鍋中炒香。
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n1C%u YrC@ (3)與排骨攪拌勻和，再加入調味料。
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(4)排骨、香料拌均勻後，放在一平盤上，大火蒸約10分鐘即可。
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[[i] 本帖最后由 想入非非 于 2006-9-12 08:55 AM 编辑 [/i]]