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美味羊肉串

[color=red]材料：羊肉200g（最好带点儿肥滴）、竹签。&K7[*g)`4\2o:A%}F!r
A：孜然粉一茶匙、辣椒粉半茶匙、料酒一茶匙、生抽一茶匙、盐一茶匙。
\2Rtt h;z`!h B：孜然粒适量。色拉油少许。
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m;hOE&Q"N [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200901/2009010608544124.jpg[/img]
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VZ4]0W%X 做法：
x;Bf5Pn5fpHn8^ 1、羊肉切成1cm见方的小块，把A材料和羊肉混合均匀腌制半小时(时间长入味儿，我怕人家等着急……）。
2`|@B]E3o~'NrV 2、把腌好的羊肉用一茶匙油拌匀，穿在竹签上。
'w5F^]g{ 3、烤箱预热230度。
/iwQ6~2V*j_9C/s)wK*P 4、烤盘抹油，羊肉串平铺在烤盘上，撒适量孜然粒。
&U X;z^%H%A E 5、放入烤箱烤10分钟，刷油反面再烤10分钟即可！
o7NZ$E,vR9z&_1m+b+`n [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200901/2009010608551097.jpg[/img]X'J5S^b$yN)\}zvu g
提示：[/color]
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[color=red]1、腌好的羊肉立刻用油拌匀可以让每块羊肉都沾上油，锁住水份，烤出来会嫩。[/color]%M"B8u
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[color=red]2、230度这是我家烤箱的最高温度，你家烤箱若温度有250不妨用250度，温度高，时间短，烤出来的羊肉串会更嫩。[/color] ])syGt*I"E8|{T
[color=red]3、穿肉串之前不妨把竹签用热水泡一下，卫生还避免烤糊。[/color]8x*?[Xj;Iq A
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'Oy~f+];c#S,T;[ [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200901/2009010608552977.jpg[/img]
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看起来很好吃的样子哦,羊肉还是要嫩点好,一看这个图就要流口水了,呵呵.

我觉得这种羊肉的做法最好还是用木碳火烤出来更好吃一点,不过材料不好找啊.

羊肉串还是要带点肥肉的好，一来可以考出油来，二来咬上去更有口感！

看起来很好吃的样子哦,羊肉还是要嫩点好,一看这个图就要流口水了,呵呵.
;?6Mi\2Z$P@ 不过材料不好找啊.

做的不错啊，羊肉串我也很喜欢吃，自己做了烤串炉子，支持楼主

哇，看起来很不错啊，不过可惜家里弄起来不方便,不知道烤箱烤出来的和木炭烤出来的羊肉串味道有什么不一样

我总觉得用木炭烤出来的东西味道更香一要些.

没看图片，有点可惜，不过看着文字，也可感觉到烤羊肉的香气。谢谢了。

这种做法既干净又卫生，只是不知道前后要烤20分钟，会不会烤干了，影响到烤羊肉的味道

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在家做这个一定要注意通风,不然墙上全是油烟.

竹签用热水泡一下,这可是好方法,谢谢指教了,又学习了一个好经验.

看起来好有食欲啊，不过我现在还没烤箱呢，回头买个再说吧