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家庭常用调味油

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c0l]RT [9|;t4K [color=#0000FF][size=4][font=黑体]这可不是多贴图啊，一油多用啊！呵呵！[/font][/size][/color]9K#RV0X~G
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[color=#FF0000] 一  辣椒油 [/color]7}_dsT([Y4o p3L

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辣椒油是辣椒油，不是红油，区别在于红油可以不辣，红就行，而辣椒油必须要辣。 "p:T[`6l9C9m&`

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我选用的是四川朝天椒面50克，色拉油或豆油250克，香油50克
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先把辣椒面用10克左右的白葡萄酒或白酒或料酒或白醋拌均匀，然后把上面的油烧热后倒进辣椒面里，搅拌均(xu;s YCC0tEd%N/EA
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匀，就好了，刚开始可能油不会很红，放一夜后颜色就变的深了，还可以放进去点花椒芝麻什么的增加香味。
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[color=#FF0000]二  花椒油 [/color],Z_/yB&kT"`
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a8nH 花椒油是炝拌菜必不可少的调味油。热的时候香味最浓，凉了后味道会减半。
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四川花椒30克，油300克。
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1J&Y)Y uU 将油倒入锅里加热，把花椒也放进去，用勺子不停的搅，随着油温的升高，会闻到花椒的香味，这时候改成小
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火慢慢的把花椒的香味都熬出来，大火的话会糊的，过一小会看到花椒由浅红快要变黑了，就可以关火，把花,tfnm6s6x2Yi2QH0D
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椒捞出来仍掉也可以，用水泡上做花椒水也可以，花椒油就好了。 "eX7u(jM"jo;x!?$R

%U?K ltt [color=#FF0000]三  蒜油 [/color]
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NO0X7ne6[(DX9r^ 这个家里用的不多，会做的人也不多，你们看了之后，世界上会做的人就多了。 2?0X
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AG*q j}(G 这个油不仅香气重，而且蒜对人的身体有太多的好处。
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大蒜两头，去皮剁碎，压碎，搅碎怎么都行，反正不是整个的。
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油300克烧热，把大蒜放进去，改成小火，这个也要常搅动，要不边上的蒜会糊，等蒜由白变黄了，就好了， L5C1`{s"j6{f#s

f'o\*T/ia 火不要大，蒜变黑就失败了。
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最后来张合影，找点铁碗装起来，不要烫到，如果用瓷碗装要等油凉了之后，瓷碗容易炸裂，有了这几样油，;GI,[ a+pP:mi-f\0g

:R*[8U)JW 简单的凉拌菜，清爽的炝菜更是如虎添翼，十足的勾引起了大家的食欲。 d,k2ugZ%Us
*N+t&X|)]6P-h
看了辣椒油，不吃辣的也想做做了
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看了花椒油，不吃麻的也想练练了
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qPw5\6e#a(T9y7q 看了大蒜油，不吃蒜的也想试试了 EP o4qsH.[

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@-xxAY:L 看了这三个油，不想吃油的也开始喝油了 A F [ k,DDp(]

)sqIC7@~,eLR 看了这个帖子，本来不喜欢非非的也开始在心里对他景仰了。 HOHO！！

嘿嘿X$|e/vJ%JP
谢谢楼主;Q,We3a!e#t9P;Ae
我给它们来个名字吧麻辣三油
S%o[V8s
mgZ 呵呵

这个油拌上小菜那叫香啊。让人赞不绝口的。一定好吃