查看完整版本: 家常烙饼的制作(图解）

家常烙饼的制作(图解）

[size=5]家常烙饼的制作(图解）tA N,nfP@Ym
[/size]醒面二个小时左右后再揉面就至光滑。 就是这样的效果：%UF0mF4r@A"b
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2004-10/20/xinsrc_512100120081018606461.jpg[/img]5BN/y(H;e/I,R W
将面擀开成片状~Y^n;ol
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2004-10/20/xinsrc_512100120081090780752.jpg[/img]Q5N4y~m|Ut
先在薄面饼上洒上一层细盐再均匀地涂一层清油
*L4n7q#S$MO W [img]http://news.xinhuanet.com/food/2004-10/20/xinsrc_522100120081041816383.jpg[/img]Ns^%GO.\QFo
将薄面饼从头开始卷起来，并将两头及接缝处掐紧，防止露油/q!I+pa\)X.@U
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2004-10/20/xinsrc_5221001200810908217654.jpg[/img]evw'S dnO
按照自己满意的大小掐成二或三段，将两头掐紧后旋转拧成大个儿的计子:Y-B|1{5B!n#aE&X%vx
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2004-10/20/xinsrc_5321001200810389268225.jpg[/img]
*^&qxGMu{@vB 醒面后擀成饼状，注意不要太薄也不要太用力，擀死了饼就好不吃d1\P;\k{
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2004-10/20/xinsrc_5321001200810850212736.jpg[/img]uJV-Q] BR@&M
热平底锅，不必放油，直接烙即可。大约十五分钟，饼鼓起即可。 z_f:PfY9U*y
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2004-10/20/xinsrc_5421001200810330302257.jpg[/img]