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鱼片蒸水蛋

Steamed Eggs / 鱼片蒸水蛋zD1p7?0]
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[/color][color=blue]滑滑嫩嫩的，很好吃哦。。对了，这个也很适合小朋友吃，可以把鱼肉改成肉类，或是干贝一类的。[/color]
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8`i~-F3c(\t+`(M\ 3个 鲜鸡蛋 7Ir(I],_;s8bz

x;X{ @ m5W2| 1/4小勺 盐
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$doPJEFn0m 120毫升 水（或使用1/2小勺 鸡精+120毫升 热水，调开成鸡汤）
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A'x:Q3ed3z6bC 1支 葱末
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*g9ex;T%X1c 1/2小勺 沙拉油
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w:`H,~I8k'?^ 1/2 小勺 生抽
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h,~;G.f H!U 100克 鲜鱼片
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I ND(ml 鱼肉腌料：
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1小勺 玉米淀粉
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1/4小勺 盐 f
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G^p|V X}9k 1/2 小勺 沙拉油
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5克 姜末*C%t`7PS

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bB$@EZ.q1Dt!d [img]http://i5.tinypic.com/14neo7r.jpg[/img]
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B\2FN?CjF[ 1. 鱼片切成小薄片，加腌料腌制10分钟左右。鸡蛋打散，加入盐和水，打匀备用。
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Slice the fish filets thinly and mix with marinade for 10 minutes. Whip the eggs in a large bowl. Add the salt and water and mix well.,N qL$tF
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2. 把腌好的鱼片轻轻放入蛋液中。中火沸水蒸15分钟左右。
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G6CM,S]9ki+W? Add the marinaded fish into the egg mixture. Place the bowl in a steamer and cook for 15 minutes.Oxc-CI.H!{

;`I3but+b)\$x;ye 3. 起锅烧热油，和生抽拌匀，淋入蛋羹，洒上葱花即可。
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Heat up the oil and mix with soya sauce and sprinkle over the egg and garnish with the chopped spring onions.
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正琢磨晚上吃啥呢！嘿嘿。。这个制作相当简单，可做成点心也可做成菜，口感一定很滑软。谢谢楼主！(sT;~K!FjR0ISi
个人感觉：要是再加几片玉兰片（鲜笋片）什么的打个底，口感和营养成分会丰富不少吧？大家可以试试看。。