hansebin 2006-9-7 09:33
翡翠玛瑙烩鳝片
[size=4]翡翠玛瑙烩鳝片 口感鲜嫩无比[/size]Z;B bW4e/sj%L+^^
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原料：黄鳝适量、青椒、红椒、姜"u8DS~$Mzo5R
1、黄鳝适量，冼净切片（黄鳝身上滑滑的东西，用盐水洗，洗得干净）R4^@7].rJ T(Q Gs
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2、青椒，红椒每样一至两只，切片，用水灼熟，晾干水备用.
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3、油锅爆香姜片，倒入鳝片，炒至八成熟。tO(t3b4r dg$lT
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4、调至慢火，倒入青红椒，倒入芡汁（糖，盐，酱油，生粉和适量水调成）
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5、调回大火，炒至鳝片全熟即可吃用黄蟮好象有旺血之功用，这样炒黄鳝，卖相非常的好看，而且黄鳝片很嫩滑，味很鲜。非常的好下饭，想有少少辣的话，在选辣椒时就选辣的那种，反之就选不辣的那种。[/size]
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