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查看完整版本: 红烧武昌鱼

hyf007 2009-3-6 14:25

这是道正中的武汉菜很不错我在武汉玩的时也尝过很好吃啊！

andy0627 2009-3-6 14:51

这菜以前一直听说，今天终于看到了，那鱼有点像鳊鱼，口味偏辣，很不错

qfwjhonpy 2009-3-6 15:50

辣椒？辣不辣？我可不能吃辣的呀，不过看了有食欲！

jojo1982891 2009-3-6 18:44

呵呵 武昌鱼，很有名啊 在饭店里吃过，但是自己没做过，感觉那汤很浓呢

yukitsukamoto1 2009-3-6 21:01

真是口水都要流出来了，晚上还没吃晚饭呢，受不鸟了。

xuewuhen 2009-3-6 21:09

不太 喜欢吃鱼，不过这道菜看起来挺诱人食欲的！

76213469 2009-3-8 23:24

作这个菜的时候要注意  1、煎鱼的时候在锅底加点盐，那样鱼皮就不会粘锅
                      2、煮的时候把汤汁往鱼身上慢慢浇，比较能入味

daqj 2009-3-9 01:03

不错不错，红烧的看起来很有食欲呀。学习一下。

yingxing 2009-3-9 11:20

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wlaz_123 2009-3-9 11:38

家乡菜 我很喜欢吃的  不过最好还是清真 光加姜就很好吃了 有营养

fzk32002 2009-3-9 13:46

我很喜欢吃鱼，如果我们这个地方的厨师能做出来这样的鱼，嘿嘿，200一份我都要吃吃看

soryuhiryu 2009-3-9 13:58

才饮长沙水
又食武昌鱼
应该是很不错的菜

mimicha 2009-3-13 17:26

鱼是好吃，就是刺又细又多，不好弄啊，吃的郁闷

visom9 2009-3-13 18:09

这个鱼味道一定不错，只是颜色有点黑了，可能老抽下多了。

yyhzaqw1 2009-3-13 21:41

做鱼最怕做老了。鱼要是烧老了就不好吃了，楼主的做法感觉不老好的..

chocolates 2009-3-14 03:29

在武汉上学期间吃过，武昌鱼的肉很细腻，很好吃

wyw830223 2009-3-14 18:06

好吃的鱼啊，可嫩了。在老家的时候最喜欢吃了。就是做的时候老是把鱼皮弄掉了。

min080671 2009-3-14 22:10

现在在武汉。吃了很多了。还是感觉很好吃。武昌鱼的头小。很鲜美。比家里那里的鱼好吃。

bingwunuren 2009-3-14 22:21

看上去很好吃，料酒、姜末、酱油、精盐、葱段、几个干红辣椒   要多少？是不是或多或少没关系。用火是大 中 小 火吗？

hzhm08 2009-3-14 22:26

这个就是武昌鱼？没有见过，不过看到加这么多作料好象闻到了它的香味哦。
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