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红烧武昌鱼

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原料：
武昌鱼，我们这里买七块钱一斤，我买了7.5毛的钱的。


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做法：
步骤1、将鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，锅置旺火上，下油烧热，把鱼下锅两面煎黄。

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步骤2、加入料酒、姜末、酱油、精盐、葱段、几个干红辣椒，清水，一起烹调。

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步骤3、转中火烧十分钟，汤汁收的差不多的时候，再转大火上继续烧个3.4分钟，然后用下味精、白糖，用湿淀粉勾芡收个汁。

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步骤4、我一般做鱼比较少的，因为吃鱼洗洗起来比价麻烦^_^发现我还是比较懒的吧。这道红烧武昌鱼肉质比较细腻，味道也比较鲜美，有兴趣的朋友可以做来吃吃。

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鱼偶是不喜欢吃，不过喜欢做给家人吃，不知道用其他鱼做行不行！

看完之后好有食欲啊，本人是最喜欢吃鱼的了，不管是淡水的还是咸水的都喜欢吃哈！

鱼是好东西,武昌鱼也是闻名天下了,可就是没机会品尝一下,太可惜了.

楼主做的不错看着很有食欲，不过武昌鱼还是清蒸的吃的鲜吧~

老大一见你这鱼就觉得你水多了影响味道！或许鱼煎得还不怎么够火

似乎有些破碎
卖像不行
建议别红烧
清蒸不错

才饮长沙水，又食武昌鱼，红烧味重汁浓，好吃！

本人是最喜欢吃鱼的了，不管是淡水的还是咸水的都喜欢吃哈！图文并茂啊，楼主强啊

这是最正宗的了，主席都喜欢的，一定错不了

这是个业余选手做的吧，没有一点看像，手艺太差了

武昌鱼上次在武汉吃的，真不错啊，特别是肚子上的油特相

看起来很好吃，制作也不复杂，有空做来尝一尝，支持

不晓得这种武昌鱼做法味道怎么样，以前在学校门口的双湖园酒店吃，觉得武昌鱼非常好吃！

才饮长江水,又食武昌鱼‘是毛主席的著名诗句,敢情是到名菜了，试试看

非常好吃呀。只吃过真空包装的，别的没吃过。

我喜欢这么做法的鱼  
要是再多放些辣椒就好了
谢谢

看起来很诱人，只是不知道味道如何。我这里貌似没武昌鱼卖，不知用其它鱼代替如何

这个我也做过,如果把汤也优化一下会更美味,肉配上可口的汁,一定是极品.

好想吃啊！！！！！！！！！等下自己试下！！！！