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纽约芝士蛋糕（6寸）

原料：全麦饼干1袋（100克）、黄油30克、奶油奶酪（奶油芝士）125克、低筋面粉30克、砂糖15克、酸奶40克、牛奶20克、鸡蛋2个。U/A0P&\6~-z5m0GP1V
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做法：
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Sg"k&Z&|)vgO 1.全麦饼干放到密封袋里用擀面杖压碎。
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Gh ux(m| 2.拌上融化的黄油。yw7?)u:@*ma
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3.铺到蛋糕模具中压实。O|N;qu

7eQ9p!_$qc&k/p^ 4.奶油奶酪隔水加热至融化。
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8A,i*]zM*BC| 5.分两次加入牛奶搅拌均匀，再分两次加入酸奶。
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6.把两个蛋黄加进去搅匀。
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7.筛入面粉，搅拌均匀。1B;tF;kp5b

!m2aI'Au"LYg 8.两个蛋清分三次加入白砂糖打发成蛋白霜。（如何将蛋白打发呢？可以看看这里。）s t m2~"s&Y

#Ok5R(Pwv'c*q.y 9.分三次将蛋白霜加入面糊中切拌均匀。:YeA0^kv4P

9Nd2G{-n:vk 10.把芝士面糊倒入蛋糕模中，170度烤35-40分钟。