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豆豉香辣鸡丁[10P]

　　主料：9yIb9DG

x&z1nK7@b I 　　鸡小胸4条、柿子椒1个、洋葱半个。N;l,qj\
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　　调料：
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　　葱丝5克、姜丝5克、豆豉香辣酱1大勺。4G5xPX&pBj}~

bLP;AC4p 　　[img]http://i667.photobucket.com/albums/vv35/he80299/1-9.jpg[/img]SXnEq@nM F"Ip4U

n9aqEa$H|;R 　　做法：
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VW/@"] r)h4dPLHX 　　1、鸡肉切丁，用淀粉、油、料酒腌5分钟；ds2L6vt

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)n5MjPZR 　　2、柿子椒去籽，切块；
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T_9g3_4Y,o$Aj'G 　　[img]http://i667.photobucket.com/albums/vv35/he80299/3-9.jpg[/img]$mot4qz6rJ
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　　3、洋葱切小块；K-l_Cc2DtL
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　　[img]http://i667.photobucket.com/albums/vv35/he80299/4-8.jpg[/img];^S2RwgO y'p@0n%h
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　　4、新淘来的豆豉酱，很好用；或者用豆豉、甜面酱、蚝油、辣酱、淀粉调成酱汁；2Y
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j`'V/jU4K 　　[img]http://i667.photobucket.com/albums/vv35/he80299/5-6.jpg[/img]
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　　5、油热后，葱姜呛锅；6Zm1T&uM0u$C`2BOl
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　　6、出香味后，倒入鸡块，滑炒至变色；
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　　7、加入一大勺香辣酱炒匀；
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　　8、最后放洋葱和柿子椒，炒匀出锅~
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　　嘱咐几句：{&j4zqZ&e8qv g
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　　1、鸡胸事先用刀背锤一下，可以便口感更好一些；
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a.Udo ^ 　　2、洋葱切好后，要提前掰开；
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　　3、如果用现成的酱汁，其它的调料就都不用放了。
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