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冬日暖身菜——骨汤什锦小火锅[6P]

[color=Blue][font=黑体][size=4]冬日暖身菜——骨汤什锦小火锅[6P]
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原料：
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9DWo['j 猪骨头1个、枸杞、党参、莲子、当归、红枣。:z6}xZ3sPB1a3]
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火锅配料：
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)l"[D:e1s$R%w 西红柿、五花肉、木耳、香菇、时令蔬菜。
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Qp(\~8b:M#Q*W 做法：
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JV0kNE#X5bX(B3r2e 1、将猪骨、滋补药材全部放入火锅（或者一个大砂锅中），加入凉水，用大火烧开，撇去表层浮沫；
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2、汤汁沸腾后，转成中小火，慢慢炖1-2小时，直到汤汁变得奶白色，加入盐、白胡椒等调味；Us1{3Y[,Hs

Z;J,l^5Z#v)V 3、放入泡发好的木耳、香菇煮熟，再根据自己的喜好，一边炖煮一边加入时令蔬菜、五花肉、羊肉片等等烫食。
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小贴士：
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火锅中的蔬菜可以根据自己的喜好添加，冬天可适当多吃一些香菇、木耳、冬笋对补充膳食纤维、均衡营养有好处；
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}3baW N+O,m 土豆、红薯一类的根茎类蔬菜可以提前放进去，以保证煮熟。肉类最好切成薄片，既容易成熟，口感也会鲜嫩；*r|k,}
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p!k.x8]1b,@ 火锅的汤汁可以用大骨头、鸡肉、鱼骨、牛骨等等熬制，味道根据自己的喜好选择哈。@sBQ5f"wd*W
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