查看完整版本: 百花釀嫩豆腐

百花釀嫩豆腐

[img=200,149]http://joyce_samuel.homestead.com/files/o02.JPG[/img]
Eiq_A
|z ^^ RSP [b][font=標楷體][size=4][color=#0000ff]材料:[/color][/size]
$M}mWm:o2V5k [/font][/b][font=標楷體][size=4]布包豆腐2~3件　;G)An{:q0Cz4Y0x-D
蝦仁150克
#[@!hV \ 蛋白1只
X1lT7C@ 蔥粒1湯匙[/size][size=0px]0[/size](sP"E-fj8[1|W2D(u3ba
[size=0px]2 [/size]a#v-_Y(c"D4F
[size=4][color=blue][b]調味料:[/b][/color][/size][size=0px], [/size]Wb*spq@P#B
[/font][font=標楷體][size=4]鹽1/4茶匙
|D0{Va9] 蛋白1湯匙[/size][size=0px]6[/size]
`)C qo#h;h,Oz*g6q [size=4]生粉2/3茶匙[/size][size=0px]6[/size]
J8]QJWu[1n [size=4]麻油, 胡椒粉各少許[/size][/font]
t#p ^2I%Uy [font=標楷體][size=4][/size][/font]
(rg!DiGLT!q [font=標楷體][b][size=4][color=#0000ff]做法:[/color][/size][size=0px]: [/size]lh_#YB9T
[/b][size=4]( 1 ) 蝦仁剔腸, 洗淨, 抹乾, 拍爛, 加入調味料, 拌成蝦膠, 待用.[/size]
8nlwz/\;Xh [size=0px]( [/size]
a4u.L'BxR clB [size=4]( 2 ) 豆腐略沖淨, 吸乾水份, 對角切成三角形, 釀入適量蝦膠料, 排放上碟, 以大火隔水蒸熟, 盛出, 泌出蒸汁料, 灑上蔥粒, 並澆上適量滾油及生抽, 即可食用.[/size][/font]
Dm:cyo2`/h
-o.?kL-U:~s [[i] 本帖最后由 hlt 于 2009-2-2 19:03 编辑 [/i]]