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盐酥虾

材 料mb
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鲜虾10两，葱末、姜末、蒜开及辣椒末各1大匙，太白粉5大匙。 OV8GwnX

2n0o:xA(mi'vP 调味料
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E$pe]V*^` 盐、味精、胡椒粉各少许。 Oj2q2eeBilj
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腌 料
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,W*d JIaah']3z2L 酒2大匙，盐1/2小匙。}#p.U+_\ K
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作 法 }
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n7\8i?FV&P$aB 1. 虾剪去须部、抽去肠泥，洗净、沥干水分，以腌料腌20分钟。
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2. 油锅烧至八分热，投入沾上太白粉的虾 ，炸至酥脆捞出。 h4f+E[#u1\

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V*W@ I6i"@~;} 3. 另起油锅，用1大匙油炒香葱、姜、蒜、辣椒末，再将虾倒下，撒入调味料炒匀 。 0m1A2b5N)G

qn2?5`2m2?/x^4f 烹调指南 Hd7i;Hf;U(f-r
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. 这道菜以芦虾（皮薄、肉嫩）来做，口感佳。
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盐酥虾用油要少、不炝酒，以免炸酥的虾反潮，而不酥脆。

不错,简单,好用,营养不会流失,谢谢楼主了,呵呵