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蒜茸荷兰豆

[font=黑体][size=4][color=Blue] 蒜茸荷兰豆  
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[img]http://meishi.88838.com/pic/pu/74a9032901a8f5c284d8b9d363f034aa[/img],_b(P+a&l!JZ @1Hq

QFG!pxKO? 工艺：熟炒    口味：蒜香味
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7YA.reoPGt?2Z 主料：荷兰豆(250克) K/VH)gs1Y
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辅料：大蒜(20克)  
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调料：植物油(30克) 料酒(10克) 味精(2克) 盐(3克)  d!K/G2|Hr2J

0iAc[@ 类别：私家菜  健脾开胃调理  利尿调理 Z(a H*zv?QaJVq
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制作工艺;l0x~*i$Cly}

Tju8s%Y 1. 将大蒜去皮剁碎成蒜茸；
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o s:vY/f{ 2. 将荷兰豆洗净，改成斜刀块；
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(n%}nTm 3. 用开水(加10克油)氽一下荷兰豆控出；
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~ 4. 坐勺炝蒜末，待出蒜香味，烹料酒，下味精、盐、高汤，将主料放入勺中颠炒数下后速出勺。8B\Ob
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'pm1`5fxL8kb$I X 工艺提示s'NO9[1]

[E0gh"rh3[9G 调料中的植物油作氽荷兰豆用，所以宜准备比实际消耗量多一些
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O,@&F-p-b,` b%_ 菜品口感
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色泽碧绿，蒜香味浓。
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食谱营养
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大蒜：大蒜被誉为“广谱抗菌素”，因为大蒜挥发油中所含的大蒜辣素等具有明显的抗炎灭菌作用，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。同时大蒜还具有调节人体胰岛素、防癌抗癌、抑制癌肿、降低血脂、防止血栓、延缓衰老、预防铅中毒等功效。[/color][/size][/font]