查看完整版本: 粤菜天麻鱼头汤

粤菜天麻鱼头汤

[img]http://images4.megajoy.com/bbs/up_file/2006/9/19/new_lion_200691914637709297_1.jpg[/img]

{%{(xj0`(O:~
&_q%G*z"Gc [img]http://images4.megajoy.com/bbs/up_file/2006/9/19/new_lion_20069191464242787206_2.jpg[/img]/X"m$R&B2S

IyJC/{1f3^P
c 　　　　　　　　　　　　 z!x7H&a pm$q{
{O2tGM1_WkS
　　　　　　　　　　　　　　原料：2个大鱼头、100克天麻 "{\*@Tn
Qp}V0s3{D
　　　　　　　　　　　　　　制作： G#kf^/b|

X`[L[%uo 　　　　　　　　　　　　　　1、用清水洗净2个大鱼头和100克天麻，先除去鱼鳃内污物并切为两边，天麻沥干水备用。 8u"ApB6TK7O
-v(y#~!?J v(U7m
　　　　　　　　　　　　　　2、烧红镬，加入油，爆香姜片，放少许酒，倒入鱼头，封煎去除鱼腥，约1～2分钟后取出，放在吸油纸上，吸去多余油份待用。 4G8\
N!vQx2F1V
cE9Tl%@r
　　　　　　　　　　　　　　3、注8碗清水于炖盅内，先放鱼头于盅底，之后放入天麻和100克云腿，隔水炖至水沸时，改用中至慢火，炖两至三小时，再放入适量盐便成。
`
h L`8cBte}@F:A +}"C/@y/b)p],D:E'X
　　　　　　　　　　　　　　特色：天麻胶质重，味甘甜而带苦涩，具有益气定惊、镇痛养肝、祛风湿、强筋骨等效用。
HC4TF;n5\%O4}'? Z6A D#E*P
[img]http://images4.megajoy.com/bbs/up_file/2006/9/19/new_lion_20069191464716175489_3.jpg[/img]G w MK-U:Q
Z:oB9HCN
[img]http://images4.megajoy.com/bbs/up_file/2006/9/19/new_lion_20069191465119221478_4.jpg[/img]

看着很诱人啊,只是做不好,学习学习,有时间试一试.

我已经给支持了。天麻在什么地方可以买到？

天麻好處多啊，专治神经衰弱、眩晕头痛、宁神定惊、益气养肝、利腰膝 。
'X6a2nR{&H2C8}+u 我經常做給我媽喝。。Mh{]4^
回三樓的，天麻一般中藥房有賣

鱼头菜只知道一个鱼头泡饼，鱼头汤第一次听说

我做鱼头汤用鸡汤炖 味道更鲜美 大家可以试试