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翡翠海皇饺

[/font][/size][/b]追求食物内在美与外在美，食欲与情趣和谐统一是艺术化的美食境界，我们现在追求的不仅仅是吃，而是在感悟吃的文化，体验吃的最高境界，大家说对吧？
"^Yowh 节日里做了几款点心，这是其中之一：翡翠海皇饺ajgrV Y9^g
材料：
6J%n;{WH8k 澄粉　　　　１５０克 fl d{;xl
进口生粉　　１００克-^tI1fy7IoV
开水　　　　２８０克
-CO5]1i%M;eq"^ 虾仁　　　　１００克,N7O1HHX~,HUw0u@
带子　　　　　５０克
*k`X%k8M2[ 胡萝卜　　　１５０克
a'rG^ EsWE|(KGD+I 菠菜汁　　　　　５克
'R~5].r^Kw1}1Oc 做法：(w$O%X5E'G e
１． 在澄粉／生粉中注入开水和匀，搓至柔滑．E9r(IO^0} C]
２． 将揉好的澄面按３：１的比例分成两份，小的那份加入菠菜汁．BK"jlxLA({pl
３． 将菠菜汁面皮，均匀搓成长条，将白色面皮压扁．0y9d"Y EJ
４． 用菠菜面皮围住白色面皮，擀成薄皮．~k(~I8q
M:~)g
５． 虾仁，带子，胡萝卜丝中加盐／鸡精／白糖／胡椒粉拌成馅料．+D"s4@eDbs F
６． 包入馅料，捏成龙珠饺．
!h&HY(v4Pe ７． 入蒸笼蒸５～６分钟即可．-wLl?0Q@(PNeO*c
馅料：$oMDy,D/C
[img]http://bbs.molo.cn/UploadFile/2005-11/2005112313532074953.jpg[/img]Y'je6kL2[I&S;V
搅拌好的馅料：
yjV.ndF3JE-Rl [img]http://bbs.molo.cn/UploadFile/2005-11/2005112313595750427.jpg[/img];Zz Q5^lu
揉好的面团
"n-GJ.vq3C0L [img]http://bbs.molo.cn/UploadFile/2005-11/200511231404765733.jpg[/img].A$r sT,v!LxP9y|Y
分成两份的面团，小的一份已经加入了菠菜汁：6atL/pD4Bzl
[img]http://bbs.molo.cn/UploadFile/2005-11/200511231413122106.jpg[/img]
W!z)[CH(pF4lB 搓成长条&W1w{1}3Is#F
[img]http://bbs.molo.cn/UploadFile/2005-11/20051123142417585.jpg[/img]z@~Ga3a|I;F}cB
用菠菜面皮围住白色面皮：@q*w-kA'^L%n,Ro/R
[img]http://bbs.molo.cn/UploadFile/2005-11/200511231433153373.jpg[/img]
$Z)L#w;Mw 包入馅料，捏成龙珠饺：YH,t*}uuq(P6~
[img]http://bbs.molo.cn/UploadFile/2005-11/20051123144324309.jpg[/img]
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W.R 这是包好的模样：1cC$T7{(O,c8R
[img]http://bbs.molo.cn/UploadFile/2005-11/200511231444890426.jpg[/img]
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哗,好漂亮,做法写得那么简单,是不是很难做的?