查看完整版本: 辣椒炒肉

辣椒炒肉

菜系及功效：湘菜
,Z'XZ#wW ^O 口味：微辣      工艺：生炒
h"Bl*{bO\
d5i 辣椒炒肉的制作材料：
6dY vzj N9F 主料：去皮五花肉400克,新鲜辣椒两只

d)]FE2GE _,A 调料：盐,味精,酱油,香油等*WH$@z.tZ_

{||j#`'[.H} [img]http://www.ttmeishi.com/Images/CaiPu_Upload/2008-6/20080609195221223.jpg[/img]fwi6@0M
N!Rqk4\)g `0K
教您辣椒炒肉怎么做，如何做辣椒炒肉
&R9}[#^R.a5LJ$h 1、将去皮五花肉洗净切成小薄片，用酱油腌好；新鲜的辣椒洗净切成小片。 V4fIk2pK"[#Y
　　i!b"FM"w*z&{Gm
2、先往锅里放少许食油，烧熟，放入酱油腌好的五花肉，炒熟后均匀置于盘内。2X_:JN&VVr7c

}An On,nP b 3、重新起锅，将辣椒干炒，至表面起焦皮时，再放入食油，用猛火炒，然后再倒入刚刚炒熟的五花肉，
5W|+r8^h+x 　　6F;s/F'` |
T
依个人口味加入适量调料，拌入少许香油，搅匀即可。 p'Te0t)N ky|L4PH~

Fj#Q8g f4hWf [y6H 7_1V.E[R;nq
辣椒炒肉的制作要诀：
I^4KBtQ+a 关键就是要把辣椒、食用油以及五花肉的味道互相渗透，所以最后一道工序最为重要。提示：依个人口味加入适量调料，拌入少许香油，搅匀即可。

谢谢楼住 有雪一道菜 我回去试试 呵呵 谢谢:excellence

那个肉是新鲜肉吗？怎么看起来都像是腊肉呀？

这道菜也太一般了嘛！不过贵在楼主的劳动，还是要谢谢一下，下次交一些平时不常吃到的菜会更好！

看起来让人好有食欲的哦！
2G+m+A
cu_
g~d%B 谢谢LZ，下次自己学着做做:teeth

[quote]原帖由 [i]lovesong1998[/i] 于 2009-1-7 22:54 发表 [url=http://69.4.239.127/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=25435708&ptid=1626436][img]http://69.4.239.127/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]
@ Te2s,?q0\q 那个肉是新鲜肉吗？怎么看起来都像是腊肉呀？ [/quote] ]Po2ujqy|]
B o8U4JY
Ge(T
!C@5_5iNJ-T a
当然不是腊肉拉,XD你仔细看,腊肉是不会有那种柔嫩的颜色的

原来肉片可以这么炒，我也学着做做，谢谢！

不错啊，看上去挺简单的 刚好适合我这种不会做饭的学.

这是我很喜欢吃的菜之一，不过我就喜欢吃里面的肉了！不吃辣椒！哈哈。。见笑了

呵呵，楼主交的这道辣椒炒肉简单易学啊！炒出来一定很下饭！:coffe

这菜一看就非常有食欲  就几碗米饭我能整一顿

楼主啊 你发的图片不对啊 这图片分明是湖南的青椒炒腊肉啊   请再检查一下