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酥皮香椿

[b]酥皮香椿[/b]
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主料：香椿 -ks I${2SDS+{
辅料：鸡蛋、面粉 YC)qi#k[c
调料：盐、淀粉、食用油、花椒盐、鸡精
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eF)e!E%L? 做法：
)`gI/^zV D 1、将香椿洗净晾干，用盐水稍腌大约10—20分钟即可，挤去水分撒上一层干淀粉； 2r(w2[,x#X;N-l
2、将鸡蛋去清留黄加入面粉、干淀粉、适量的水搅拌成糊，加入食用油拌匀后即成酥皮糊； 8M J(qH6bN C
3、坐锅点火放油，油5—6成热时，将香椿逐个粘上糊，放入锅内炸至金黄色捞出装盘，食用时可蘸着花椒盐。
6^3\%v us.mc&} 特点：外皮金黄酥脆碧绿芳香。
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