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鸡蛋韭菜合子

做法:
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1>韭菜洗干净.凉干<要把韭菜凉到没水份>切碎不要剁.然后放点油和盐
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2>打鸡蛋.按分量打鸡蛋.一个韭菜合子需要一个鸡蛋.uwkqK(z3\F`g
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3>和面.把面分成一小块一小块<大小自己定>然后擀面.&D#Vp4P5u M!JY&{

$Zh)m3}0M&VY5Z 4>擀好的面片放一边.然后扑一层韭菜.淋上鸡蛋,再放一片压好周边 Q!qHS#]S{!Z
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5>然后放油下锅,小火煎到两面为金黄色..$m3PlOlq6x1x&F
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6>快煎好周边再洒一点水,这样出来不会太硬.#o`q#t\ s7y7K#h

Y$Z%T1G.nd 做好一个时,把合子放在一个盘子里.?f"[.|~

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第 1 幅C{,qq(v}
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第 2 幅
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第 3 幅
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第 4 幅
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第 5 幅GM`[p:N(O g

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第 6 幅
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第 9 幅

俺的家乡菜，从小就吃。昨天刚做过。

再说一句，好像只有俺家乡的人做，才会两张饼合在一起。其他地方都是一张饼折叠成半圆的那种。
:a S-SE;Kc~f2Hl 可能是俺的家乡都用大锅。呵呵

莫非格格妈妈斑竹是山东老乡？俺可是正宗如假保换。

山东人都知道！