查看完整版本: 清新水果菜－奇异果鸡柳[6P]

清新水果菜－奇异果鸡柳[6P]

[align=center]
4L,r5ynWA;hL \ [font=宋体][size=3]喜欢奇异果，喜欢的不只是酸甜的味道，翠绿的颜色，更喜欢它独具个性的名字。[/size][/font]R@ jO5H4W-XU'?7P
C1z\O5pm0__"}.m
[font=宋体][size=3]其实叫它猕猴桃更符合它毛绒绒的外貌，不过总不如叫奇异果来的引人遐想。虽然祖先是地道的中国血统，可是做了海归的它就是不一样了。味道身价都是优雅的高贵的。同时也脆弱的经不起一点点温度的，否则便一定是花容失色。[/size][/font]
%G3jZ\Ifk y|p,G&e,oC
[font=宋体][size=3]奇异果鸡柳，嫩绿伴着乳白。一粒粒果肉晶莹透明，细嫩多汁。鸡柳鲜美嫩滑，带着淡淡的奇异果香，风味独特，吃后满口芳香，余味无穷[/size][/font]*M*s7z-ig
9P&Yp"LN|6b2f6y
[font=宋体][size=3]奇异果鸡柳[/size][/font][font=黑体][size=12pt]（2人份）[/size][/font]:Y/n/v/kU _V'`
AR,t4s;c @'C q
[font=黑体][size=12pt]准备材料：
z.I+bBVh C.g [/size][/font]"y+V/|-eFK5r

C\(pi"d/m [font=黑体][size=12pt]主料：奇异果2只，去皮鸡胸肉100 g，枸杞5 g。"jU;F#vH9[
[/size][/font]
iL"fz4XvO/EN
3{9va%d"Cs [font=黑体][size=12pt]奇异果可以挑选硬一点的，太过软烂的不方便切块做菜。k%}1p([S!`6v#i
[/size][/font]p` S,IS| `


I4@@aN [font=黑体][size=12pt]调料：盐半小匙，白糖1大匙，色拉油少量。
LyT%U6u+S [/size][/font]&n3}i9El

!DZ fY H/h(\,L-i [font=黑体][size=12pt]腌料：蛋清一个，生粉1 小匙，盐1小匙。[wBrU3|g;G8s
[/size][/font])bj!S-Wj-Z#f9Y

F{P8F:A!C [font=黑体][size=12pt]操作方法：O_2u#TZ7aR;O,x%Y1m/H
[/size][/font]ni#F#b0b#e

`*d5IO)F4DHhS+? [font=宋体][size=10.5pt][size=3]1、[/size]
+T~E&u9R7_!f [/size][/font][font=宋体][size=10.5pt][size=3]鸡胸肉切成条状，用腌料腌渍15分钟。
sg)ZmM.|,x%?7j [/size][/size][/font]
"t5z[7j;F}q H
.t0o%BE K4pc [font=宋体][size=10.5pt][size=3]2、[/size]q"caZMr,W*`
[/size][/font][font=宋体][size=10.5pt][size=3]奇异果去皮切成块备用。&Oy!f*@H^e
[/size][/size][/font]
~hi!C2V7jY +eZU,Fja]`
[font=黑体][size=10.5pt][size=3]3、[/size]
-V+y-C g @%d5ek0? [/size][/font][size=3][font=宋体][size=10.5pt]锅里放油，放入鸡柳翻炒至七成熟，再放入枸杞同炒，最后放调料调味。[/size][/font]1j'M8FS
`W3`$D!T
[/size]
%Ov
otBe
j#o7aL)bw.h
w X [font=黑体][size=10.5pt][size=3]4、[/size]
(X8?Kc;Kk}^7g [/size][/font][size=3][font=宋体][size=10.5pt]关火后放入奇异果拌匀即可。[/size][/font]9~G!J\t;|\[
[/size]m(AX v
]iz

+oNcfw5Dg [font=宋体][size=12pt]小贴士：(d0bX7Cl$?
[/size][/font]Je#U3G.Ej;Z8N7S6nx:x0g
EG)cz:pOG
[font=Wingdings][size=12pt][b]n
k~;J+le a i [/b][/size][/font][b][font=宋体][size=12pt]色香味小结
x7BdD!Wi [/size][/font][/b]
3QBe o.p8s
+o#eXa _N2PA [font=宋体][size=3]鸡柳先用蛋清和盐略腌了一下，这样就能在炒过后保持鲜嫩的口感。奇异果遇到高温是会变色变味的，所以一定要等菜肴基本完成了再把它放进去和其它原料汇合。撒上点点枸杞，主要是为了使菜的色彩更加鲜亮，绿的更鲜艳，白的更明亮。[/size][/font]gD.WN'^&@2b!\

4?)^0P_:`*]:K
(E F)E9U%_8y L A;W!A@ ]um$I[H2tn,J[
[font=Wingdings][size=12pt][b]n
%V,o3O
}s8HG/`@^? [/b][/size][/font][b][font=宋体][size=12pt]营养价值
5l
`#],h m"h[IQ4F [/size][/font][/b]2Gn7b:Y-GCcw
Y v*xW0FF2l8M
[font=宋体][size=3]猕猴桃种类中的“猕富华”富含人体所需的17种氨基酸及果胶、鞣酸、柠檬酸和黄铜类物质；脂肪含量非常低并且无胆固醇，含有多种微量元素和维生素，尤以维生素C和硒的含量更为丰富，是柑橘的5至10倍，苹果等水果的15至30倍，因而在世界上被誉为“水果之王”堪称是水果中的极品。
&ee1[(S$ef2U [/size][/font][ZpE#s^
2hbK@L5U/V
[font=Wingdings][size=12pt][b]n
x6_p.k[,qW [/b][/size][/font][b][font=宋体][size=12pt]注意事项小结b+lmQ rz"]^6V
[/size][/font][/b]
C4mBot&Z ^
_zqB\
[size=10.5pt][font=Times New Roman][size=3]1、[/size]
A b&_c\T [/font][/size][size=3][font=宋体]鸡肉要大火快炒，时间长了肉质容易变老，口感就不好了。[/font]ag9a"g1v8?z]5pp
[/size]
1u$_0@A8K$A#`9V3c]
UB$d6c'R"J*A W(S_7q [size=10.5pt][font=Times New Roman][size=3]2、[/size]N#l.ET5c:EI
[/font][/size][font=宋体][size=3]挑选奇异果的时候可以用手轻捏，手感硬的是生一些的，做菜比较合适。[/size][/font]e4j5s4F-NDb l
Z"l:Q[*h v
[url=http://my.poco.cn/items/item_details.htx&item_id=31352154][img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20081108/12/12810010200811081212434008508740580_000_640.jpg[/img][/url]奇异果鸡柳[/align]"x)^A.R I
[align=center][url=http://my.poco.cn/items/item_details.htx&item_id=31352155][img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20081108/12/12810010200811081212434008508740580_001_640.jpg[/img][/url]奇异果鸡柳[/align]
t9[[)p.@D [align=center][url=http://my.poco.cn/items/item_details.htx&item_id=31352156][img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20081108/12/12810010200811081212434008508740580_002_640.jpg[/img][/url]奇异果鸡柳[/align]
*C9kpG{9mG [align=center][url=http://my.poco.cn/items/item_details.htx&item_id=31352157][img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20081108/12/12810010200811081212434008508740580_003_640.jpg[/img][/url]奇异果鸡柳[/align]TC\K+~)W
[align=center][url=http://my.poco.cn/items/item_details.htx&item_id=31352158][img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20081108/12/12810010200811081212434008508740580_004_640.jpg[/img][/url]奇异果鸡柳[/align]h6`AO3_H
[align=center][url=http://my.poco.cn/items/item_details.htx&item_id=31352159][img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20081108/12/12810010200811081212434008508740580_005_640.jpg[/img][/url]奇异果鸡柳[/align]

谢谢楼主分享这道凉菜，吃起来一定很爽口。

呵呵，叫猕猴桃不是因为它外表毛，是因为猕猴喜欢吃啊～

是一道水果拼盘菜饭后的消食作用，还有情趣呀！

eart to learn .wife shot to eat

不错,这个水果蔬菜好吃,我喜欢吃泥喉桃,而且这个水果营养也很丰富支持LZ

看起来是挺好看的,不过不知道那鸡柳会是什么问道

颜色看着漂亮，但好吃吗？我总感觉有点怪怪的

卖相太好了，难得，我都是第一次见这道菜的，谢了！2h CvW;V$h
唔知好唔好食