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[轉貼]绿豆沙酿香芋(图解)

原料：荔浦芋头400g 绿豆沙4匙 C6lD pV;K

1a;~ TFd$B     做法：将芋头去皮切块（我买的是已经去皮的，这样就省去一道工序）；x.\ PO}8og v0R3h/{
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    上锅隔水蒸25—30分钟，直到熟透；BqK/M@*gkj
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    将芋头放入容器，用汤匙捣成泥； pS?3^*X.C

zeBNv`8zX     将芋头泥搓成丸子状，备用；
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    锅内放半碗水，烧开后加入绿豆沙，改小火，用筷子将绿豆沙打散成糊状，淋在做好的芋头丸子上即可。
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"r#E5q!o6\AU\a 冷食、热食均可，香甜软嫩。
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^K%\M4w#? 断面有这种花纹的才是上品。"~E-HcH7dc)p^.tC`

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蒸熟后搓成大小均匀的丸子（我做的有点大了，小点更容易入味） s#Tj~$z!CH_ ]

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%uN BMNT0s 淋上绿豆沙，大功告成了。