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redice 2006-8-10 07:43

红豆鲜奶蛋糕

[img]http://photo.qingdaonews.com/qdPhotoNet/photo/2006-8/200685232941.jpg[/img]Ig.n0ir0B
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                              红豆鲜奶蛋糕
8jQ'O j-a0o)P0]     [b]原料[/b]:(10寸,8寸原料为1/2,6寸为1/4) 4F`p#KR6?(~L
    10寸戚风蛋糕料一份(按你习惯使用的方子即可) @5X@ ^$_e` O7C
    在粉类混合后将其平分为2份,其中一份加入1大勺抹茶粉。然后将其分别做成基本戚风和抹茶戚风两份料
l,Te-^)Z9?I 鲜奶油600ml
zCV%Mo3wC,X D     红豆馅(越细越好)适量 N g z/~h7YxF
    蜜红豆适量 8lR$O\1?+h_3x
    银珠糖适量(可省略)
6j$y T^.v      
$Z g^fT-L     [b]做法:[/b] g3d7x q@
    1、取一10寸活底蛋糕模底下铺油纸,将两份戚风面糊交错挤入后用牙签稍画几下形成花纹,入烤箱170度烤50分钟左右(根据蛋糕尺寸及选取配方不同温度及时间请自行调整) X.pp2xo*@a+T&m
   
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R*o4p4wh;P     2、蛋糕取出放倒扣架放凉备用
5q3_m#d0LE6i PA     3、鲜奶油分为两份,取一半与适量红豆馅混合打发,另一半打硬发以便造型。 nK k.hy)H
    !p K,K8E H Y}
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9C2S.L'z!Fad W     4、蛋糕横片两片,底片抹一层红豆鲜奶油后撒上一层蜜红豆,再抹一层鲜奶油后盖上上层蛋糕片
e]3X)Q&oL)F     5、将蛋糕侧面及顶层用鲜奶油抹平,侧面用蜜红豆装饰 *R/b'yn/_3FL"tK
    6、菊花嘴放入裱花袋后装入红豆鲜奶油,在蛋糕顶层中间挤出横条纹,留边1cm左右
~r_N%e QI     7、留边处用菊花嘴间隔挤出花形并装饰蜜红豆即可
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*G7F5z,Yz0wQ     [b]注:[/b]
f]9U0P`%G     这里选取得红豆馅一定要细,可以事先处理一下,以免堵塞花嘴。

nathan 2006-8-10 08:57

这么难啊,还是不做了、

阿郎 2006-8-10 11:06

看上去好象好好吃啊!有空试试做!
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