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银鳕鱼西京烧

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　　银鳕鱼鱼肉鲜嫩细腻，为极其精致的一道菜。银鳕鱼营养价值很高，并且还有美容的功效。
XaQj'E9kWe 　　准备时间：提前2天开始准备
;l2S:]S b 　　制作时间：10分钟
-y)V?:w"H(d2xo 　　食材：银鳕鱼300克
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　　日本黄酱250克，味淋90毫升，清酒90毫升，白糖50克，柠檬片半个 e:qG^C
　　原料采买：-\ Mi]iv@(i#P| c
　　选银鳕鱼的关键是要色泽鲜亮洁白、无黏液、肉质有弹性。日本黄酱即味噌（Miso），在外贸超市里都能买到。味淋是日本的一种料酒，在大超市能买到。
0cz B|/GF,Kd 　　做法：
-r1^W*C;v)}!Yk ?n [ 　　1、将所有调料搅拌均匀调成酱汁，放入银鳕鱼腌制1到2天。 u-X@+T,o*[]
　　2、腌好后把银鳕鱼取出用水冲洗，沥干，烤箱慢火烤熟表面呈金黄色即可。 %fs*\0~R%ru4g.m,h
　　烹饪心得：T1q^,|-E
　　根据个人的口味取调料调制酱汁，不宜太咸，否则会破坏鱼的鲜味。