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巧做解馋零食。香脆薯片

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&j'}FA@v 原料：
7t#Z"dIP'}CF f5IZ8K 红薯2只、色拉油适量。aKT.[;Co} v s R"P
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做法：ax6Yb8h!L
1、将红薯去皮，切薄片，用厨房纸拭去水分。 fK~v x

{g)yu8w"J-? iZj 2、放入3成热的热油中小火慢炸，直到薯片周边变硬，呈金黄色。U8Hb/|[:I

6s!l/?.Y K#q)l"d] 3、捞起沥油，冷却密封保存。
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小贴士：$Q
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1、红薯片尽量切的很薄很薄，口感更脆。k)]gvl7~Rp+c
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2、一定要小火，火大了则外焦里软。
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3、尽量蘸食，不要将番茄酱等一些液体状佐料拌薯片吃。XJC UWA!`ZM@(s[

9J W-a:U]n 4、用土豆炸薯片时，切过薄片的土豆需浸泡一下盐水，拭干后下锅炸。