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莲藕炖牛腩－－－夏季消暑 佳品

滋养美容 莲藕炖牛腩   ---夏季女士必备食补产品；很容易做
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原料：

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　　牛腩600克、莲藕150克、昆布1小块、葱2根、姜2片
6P2r*X)NL5O:z)l 　　药材：八角3粒、陈皮2片、花椒少许

I7]K1[y SHQ 　　辅料：
$x*P7E b;S}A 　　米酒1大匙，盐2小匙   DV`6br(uy
做法： xKG-R"yX |
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　　1、牛腩切块，以滚水汆烫洗净。 cVE2q1@ah*H"[

0pq|7WTpAN(PE 　　2、昆布泡软切条状，莲藕切成轮状。
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　　3、将所有材料、调味料及水1800毫升放入炖锅，以大火煮开，撇去浮沫，转慢火炖90分钟至牛肉熟烂即成。 z^5A/aOnO+v
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　　Tips：
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7l#w@+t%B%Gka{Ea 　　这道菜宜用沙锅炖煮，因为莲藕一遇铁锅，颜色会变黑。

的确是消暑佳品，我常这么做的。

用九孔的红藕炖排骨出的汤才是最好的美味啊.