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吃遍天下

一、最简单的拌面。 0[.]3K\x7j
烧水，水要多一点，
$fh@+L@~#@,lai 碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末，
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q-L0z([ 然后水开下面，少许硬一点， 'T[7f yU_Hr
放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。 Zx!Q`n:Gt^
千万记住先后程序，否则味道就不一样。
(H2@"o [oc#|2Mk 如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。
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N3u;M[Ko 二、西红柿鸡蛋汤面：
UKtz%I D F}]M2IS 先炒鸡蛋，加水，放西红柿片，放盐，水开放面条至熟，加胡椒味精。 ;[|/r{;F!Z4j~*{&N
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三、炒面：
Tv@.d1Jj 小白菜、肉丝、香菇丝。
a&|;Bf Q$Z 下面，少许硬一点。 OV-?*m3PuKc
捞出，放冷水冲，漓干水分。

Z!_A9T0h1@ 大火，先炒肉丝，熟，加白菜，变色，加香菇，炒几下，加面条炒几下，拌匀，改中火，加盐、胡椒、少许味精，改小火，一手拿锅铲炒，一手拿双筷子把面条抖松，面条和作料尽量拌匀，白菜不能黄。 #qWet;Bi!D"?
备注：1 吃炒面的时候加点上好的醋。 uusk^'d4L"Ci
2 里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。 z(Vs6s^g"Rw%_T

k$[f%j"P7j"LL2V 四、先放虾米(要买质量好的）在水里小煮片刻，再给油，放面条，快煮好时，加小白菜，熟，加盐、胡椒、少许味精，即可。
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}q0PYW 五,最简单的凉（拌）面。 "UQG,LAZ/x:R_
烧水，水要多一点，
I fI tW`/va 浅口的不锈钢锅，加麻油，待用。 NSu }2z{kf;|
碗里放海天牌生抽，胡椒，味精，香葱末， N&Pd7K ~M;|cg
然后水开下面，少许硬一点，
S7Pb(G:uN+qJ 放在有麻油的锅里，拌匀，放在空调前面吹1-2分钟，边吹边拌，使其冷却均匀。
&My3{)~7msMlO 然后，放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。 TT~#M8@:^8Zbr/k
千万记住先后程序，否则味道就不一样。 v/W~kU0V~X
如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。
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+\E6qRTa9\$vv 六,鸡蛋炒饭:
\[d0A']2| 将锅置火上，舀入油烧热，倒入鸡蛋液炒蛋，然后加饭、小葱末，炒至饭热，加盐、胡椒、少许味精，再炒一下即可.
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七,包馄饨:
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i ruvx 大馄饨皮子，将肉馅放中间，在馅的外围皮子上用食指沾清水画个圆，然后将皮子的下沿往上折，使两个半圆重合，用两食指沿水迹压在上面扫一下，使其粘合，再将皮子折合后的底边两角在肉馅的下面粘合（一角可以沾一点水，另一角压在上面捏紧），这样馄饨就站起来了。 OBM0_.vPm
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大馄饨皮子，一般呈等边梯形，短边面对自己。 kc~Y'd}F2QE9z
小馄饨皮子，左手抓皮子，右手拿筷子或宽冰淇淋棍沾点肉馅，刮在皮子中间，然后捏紧，即可。
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/|.S1{/|3Qup 八、咖喱牛肉粉(汤) e$O6u3?'?3z%t
咖喱要在油里炒一下，油温不能太高，会糊。 G"O-k\+J.L`
牛肉大块放在水里煮熟（烂），切片装盘；牛肉汤里加盐、油咖喱、小葱末、胡椒、少量味精，加入下好的粉（少许硬一点），放入切好的牛肉片。这就是咖喱牛肉粉。不加粉，就是咖喱牛肉汤。 q-pJ7kfM3L

J*Z@"o!\ 九、最简单的红烧牛肉(粉）做法：
Z6U[o9hH0s 好牛肉，切块，油放在锅里烧热，下肉炒干水分，加好一点的料酒，炒干，然后加海天老抽少许上色，再加海天生抽，不加盐，炒,加水，淹没肉，烧开，然后用沙锅或铁锅用很小的火（保持水似开非开的状态），烧1—2小时，你觉得烂了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少许味精。
@_a"C F9L 烧水，水要多一点， V3i?fi
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碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末，加开水，
S'Dz{\4X;D 然后水开下粉，少许硬一点， f Y2v6\Luf
放在碗里，加红烧牛肉。即可。